Potrebni krem proizvodi:
- 50 ml - voda
- 10 g limunske kiseline
- 2 vjeverice
- 180 g šećera.
Osnovni proizvodi odvodnih kanala:
- 100 g margarina
- 3 jaja
- 70 ml vode
- 15 g bijelog šećera
- 15 g jestive soli
- 350 g brašna za pecivo
- paket brzog kvasca.
Dodatni sastojci:
- žumanca (za podmazivanje)
- slatki prah (za ukras)
- ulje (za pečenje).
Postupak pripreme tijesta:
1. Pripremite margarin unaprijed. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Pošaljite je u prikladna jela.
2. Na isti način razbiti jaja.
3. Ulijte vodu. Tekućina mora biti topla, ali ne vruća.
4. Ulijte sol i šećer. Jednake proporcije ovih sastojaka omogućit će tijestu da stekne neutralan okus.
5. Pospite kvasac.
6. Dodajte brašno. Ovaj proizvod ne treba prosijati. Učinit će se sasvim u redu.
7.Zagnite gusto tijesto.
8. Razvaljajte tijesto rolicom. Zatim narežite na trakice. Debljina traka trebala bi biti oko 10 cm.
9. Tijesto trebate namotati na običan uvijeni papir. Stavite predmete na lim za pečenje. Unaprijed morate na njega staviti pergament i namazati uljem.
10. Umutiti proizvode žumanjkom. Pecite na 180 stepeni 20 minuta.
Priprema kreme:
1. U posudu sipajte vodu. Uključite štednjak.
2. Odmah sipajte šećer.
3. Dodajte limunsku kiselinu. Dovedite smjesu do vrenja.
4. Beat žumanjke odvojeno. Dobro ih premažite da dobijete gustu pjenu.
5. S tave sipajte sirup u proteine. Beat još 5 minuta.
6. Spremna krema za punjenje epruveta. Pospite ih slatkim prahom.
Dobar apetit!
