Vrlo popularne torte “Cream Rolls” zahtijevaju podlogu na koju će se namatati trake tijesta. Možete pripremiti mnogo različitih slastica od svih vrsta tijesta koristeći ovaj stožasti oblik kao podlogu.
Opcija I: kornet za višekratnu upotrebu
Ovaj kornet od slatkiša napravljen je od limenki za piće. To omogućuje korištenje kositra za hranu (što je vrlo važno), koji je tanak i stoga se lako obrađuje.
Za izradu vlastitih 8 korneta za slamke za pečenje trebat će vam sljedeće stvari:
1. Rabljene limenke za piće – 4 kom.;
2. Čelična vuna;
3. Vladar;
4. Škare.
Redoslijed proizvodnje:
1. Za limenke morate škarama odrezati vrh i dno, prvo nožem napravite prvu rupu duž linije reza.
2. Dobivene cilindre prerežite po dužini.
3. Čeličnom vunom očistite cijeli uzorak s limenke.
4. Duge stranice dobivenog pravokutnika podijelite na 3 jednaka dijela, praveći zareze nožem.
5.Izrežite pravokutnik na 2 trapeza, od kojih je jedna osnovica 1/3 označene stranice pravokutnika, a druga osnovica 2/3 ove stranice.
6. Napravite zavoje od 3 mm na stranama trapeza, a oni bi trebali biti usmjereni u suprotnim smjerovima jedan od drugog. U budućnosti će to biti neka vrsta brave koja drži konus u presavijenom položaju.
7. Smotajte cijev u stožac, spajajući savijene strane zajedno.
Kornet od tijesta za višekratnu upotrebu je spreman. Nakon pečenja tuljčića od tijesta, limeni korneti se jednostavno skidaju: potrebno ih je samo malo pritisnuti kako bi smanjili promjer, a pečenje će samo skliznuti na pripremljenu posudu.
Oprane i osušene metalne tube slažu se jedna na drugu i čuvaju do sljedećeg puta.
Opcija II: kornet od tijesta koji se brzo pravi, ali nije za dugotrajnu upotrebu
Postoje situacije kada vam je hitno potreban kornet za pečenje, ali nema praznina za njegovu izradu. U ovom slučaju morate se opskrbiti najčešćim artiklima:
1. Prazan papir A-4;
2. Folija za hranu;
3. Škare.
Redoslijed proizvodnje:
1. Razvaljajte kuglicu od papira.
2. Dijelove koji strše ugurajte unutar vrećice tako da dobijete krug u podnožju stošca.
3. Zašrafite foliju na papirnati konus.
Papirnati konus prekriven folijom je spreman. Takav slastičarski kornet obično se zgužva nakon prve uporabe i nije prikladan za daljnju upotrebu. Ali u teškim vremenima puno pomaže.
Ostaje samo odlučiti koji kornet za tijesto napraviti. Sretno!
Korneti za pečenje
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (2)