Ovaj mliječni desert porijeklom iz Italije pomoći će vam u svakoj situaciji - bio to nečiji imendan, Nova godina ili samo druženje s djevojkama. Poznavajući osnovna pravila za njegovu pripremu, možete beskrajno eksperimentirati i svaki put stvoriti novo kulinarsko remek-djelo koje nikada neće biti slično prethodnom. Vrhunac ovog jela također je da unatoč relativnoj jednostavnosti pripreme, desert ispada vrlo lijep. Čini se da ga voditeljica već jako dugo dočarava, iako to nije tako. Da biste stvorili takvu ljepotu, trebate uzeti:
- 1 čaša soka od naranče,
- 1 čaša kiselog vrhnja,
- 1 tabla tamne čokolade,
- 3 kašike šećera,
- 2 žlice (bez slajdova) želatine.
Pola želatine prelijte s 2 žlice hladne prokuhane vode i ostavite doslovno 2-3 minute. Ovo vrijeme je dovoljno da želatina upije svu vodu.
U vrhnje dodajte 2 žlice šećera i razmućenu želatinu. Stavite na štednjak i na laganu vatru uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. To obično ne traje više od 3-4 minute.Ne držite kiselo vrhnje na vatri dugo vremena, inače će se pretvoriti u svježi sir.
Pripremljene čaše napunite kiselim vrhnjem otprilike do četvrtine. Stavite u hladnjak da se stegne. Možete zaboraviti na jelo 2-3 sata.
Ponovite iste korake, samo sa sokom od naranče. U sok dodajte 1 žlicu šećera, ali ako su vam ukućani ljubitelji slatkog, možete dodati i malo više.
Ako se kiselo vrhnje u čašama već smrznulo, prelijte ga sokom sa želatinom i ponovno stavite u hladnjak na otprilike isto vrijeme.
Nakon 3 sata izvadite čaše iz hladnjaka. Naribajte čokoladu i pospite je po vrhu deserta. Sada možete uživati u okusu.
