Smotajte sok od breze

Nažalost, sezona brezinog soka je kratka. I zaista želimo da nam ovo ukusno i zdravo piće ugodi dugo, a još bolje - tijekom cijele godine. U ovom slučaju u pomoć će nam doći konzerviranje. Brtvljenje brezinog soka za zimu potpuno je jednostavan postupak, čak se i mlade domaćice mogu nositi s tim. Dakle, što nam treba? Svježi sok od breze, šećer, limun, naranče i nekoliko grana grma ribiza.
Sok od breze procijedimo kroz gazu i stavimo na štednjak.



Dodajte šećer u omjeru od 6 žlica na tri litre soka. Dok se sok zagrijava pripremite staklenke. Potrebno ih je temeljito oprati sodom, a zatim napuniti 1/3 kipućom vodom, pokriti poklopcem za šavove i ostaviti 5-10 minuta.
Limun i naranču dobro operite i narežite na deblje kriške, u svaku staklenku stavite po 2-3 kriške svakog voća.



U neke staklenke stavimo grančice ribiza.
Pripazite na sok na štednjaku, čim počne kuhati ugasite ga. Vodu iz staklenki potrebno je ocijediti i u svaku uliti vrući sok.



Pokrijte poklopcem i zarolajte. U ovom slučaju, staklenku sa sokom bolje je staviti na pod, na ručnik, tako da je zgodnije smotati je.



Provjerite da se poklopac ne okreće i da je čvrsto namješten. Zarolane staklenke okrenemo naopako, pokrijemo nečim toplim: jaknom, dekom i ostavimo nekoliko sati.



Sada možete uživati ​​u ukusnom aromatičnom soku od breze tijekom cijele godine!