Pour le test, vous aurez besoin de :
- 3 oeufs;
- 200 grammes de sucre ;
- 3 verres de farine ;
- 1 cuillère à soupe bombée de miel ;
- 1 petite cuillère de soda.
Pour la crème :
- 2 paquets de crème sure (total 500 ml) ;
- une pincée de vanilline ;
- un verre de sucre semoule.
La pâte devant être cuite au bain-marie, il est important de mélanger tous les ingrédients dans une casserole ou dans un bol thermique.
Étape 1. Battez 3 œufs dans une casserole et ajoutez le sucre semoule. Battez le tout au fouet ou au mixeur, mais pas trop, l'essentiel est que le blanc et le jaune soient mélangés.
Étape 2. Ajoutez du miel au mélange d'œufs et placez la casserole dans un bain-marie. Pour ce faire, versez de l'eau dans une autre grande casserole, portez-la à ébullition et placez dessus une casserole avec le mélange œuf-miel. Remuez le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que le miel et le sucre disparaissent.
Étape 3. Ajoutez ensuite du bicarbonate de soude et remuez constamment. Le volume de la masse devrait doubler.
Étape 4. Ajoutez ensuite rapidement la farine par poignées et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle tombe.
Étape 5. Divisez la pâte finie en 9 parties, 8 d'entre elles sont des couches de gâteau et 9 sont des gâteaux aux miettes.
Étape 6.Abaissez chaque boule de pâte en une couche, l'épaisseur peut être quelconque, mais pas trop fine, sinon les gâteaux deviendront secs.
Étape 7. Faites cuire les gâteaux dans un moule rond.
Étape 8. Passons ensuite à la crème. Mélangez le sucre et la crème sure dans un bol, puis battez jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 9. Enduisez chaque gâteau refroidi de crème.
Étape 10. Empilez tout.
Étape 11. Transformez le neuvième gâteau en miettes (pétrissez simplement avec vos doigts).
Étape 12. Saupoudrez le gâteau fini sur les côtés et le dessus. Laissez tremper le gâteau, cela prend environ 4 à 6 heures, selon la quantité de crème et l'épaisseur des gâteaux. Alors n'hésitez pas à offrir à nos proches ce gâteau simple mais délicieux. À propos, vous pouvez saupoudrer le dessus de pépites de chocolat ou décorer de fruits.
