Pour préparer une viande savoureuse avec de la viande, nous avons besoin des ingrédients suivants: viande hachée maison (40% porc, 60% boeuf) 500 gr., Poivre, sel, oignon 200-400 gr.
Pâte pour les blancs:
Environ 1 kg de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, un peu d’eau (20-40 ml), 5 grammes de levure (séchée), des œufs de poule 1-2 pièces, 0,5 litre de lait frais (vous pouvez même prendre du kéfir acide).
Cuisson:
Pour faciliter la fabrication des blancs, vous pouvez acheter de la pâte. Il est vendu dans les bazars. Nous préparons la pâte sans pâte, mélangez-la à de l'eau tiède ou du lait, laissez reposer 5 à 10 minutes. Puis versez la levure dans notre farine, dans un large bol. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez soigneusement, de préférence avec un mélangeur. La pâte aura une base liquide et collera le plus souvent à vos mains.
Nous chauffons la poêle, versons de l'huile végétale (n'épargnez pas l'huile, versez jusqu'à 1 cm au niveau de la poêle), puis faites frire nos blancs des deux côtés.
Il est nécessaire de faire frire à feu moyen pour que nos blancs ne brûlent pas. Après 15 minutes de friture, les blancs sont prêts. Il est conseillé de les laisser refroidir pendant 1 à 2 minutes, après quoi vous pourrez les manger avec grand plaisir.
Bon appétit!
