Ainsi, pour préparer des sushis à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- du riz (300-350 grammes) ;
- des feuilles de noria (algues pressées en feuille, il vous faudra environ 5 feuilles) ;
- filet de saumon rose, salé à l'huile ;
- du concombre frais (un suffit) ;
- du beurre (40 grammes) ;
- du sel (un peu moins d'une cuillère à café) et du vinaigre (une cuillère à soupe).
1)
Placez le riz dans un récipient adapté. Vous pouvez utiliser du riz à sushi spécial, mais le riz ordinaire fonctionne également bien.
2)
Rincez soigneusement le riz et laissez-le tremper dans l'eau tiède pendant une demi-heure. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 10 minutes maximum.
3)
Égoutter l'eau, ajouter l'huile, le sel et le vinaigre. Remuer et laisser refroidir.
4)
Placez la feuille de noria côté lisse sur un sac plastique (j'utilise le sac à la place d'une serviette en bambou).
5)
Coupez le concombre en quatre lanières, égouttez l'huile du filet de saumon rose.
6)
Étalez uniformément le riz refroidi sur une feuille de noria.La feuille absorbe l'humidité du riz, devient élastique et s'enroule sans trop de difficulté.
7)
Étalez également la garniture en bandes sur toute la longueur de la feuille.
8)
Enveloppez-le ensuite soigneusement dans un rouleau. Couper en tranches avec un couteau préalablement trempé dans l'eau. D'un tel "rouleau", vous obtenez 6 à 7 rouleaux, sans compter les déchets latéraux.
9)
Voilà à quel point cela s'avère délicieux.
10)
Il est préférable de manger des sushis avec de la sauce soja, car cela ajoute un peu de piquant. Vous pouvez expérimenter la garniture, par exemple, au lieu d'un concombre frais, en prendre un salé ou un avocat frais et remplacer le poisson par du poulet, des champignons ou du jambon. En général, n'importe quoi.
