Pour nettoyer une poêle à frire des dépôts de carbone, il existe une variété de produits chimiques et de préparations. Certains d'entre eux représentent un danger pour l'homme. Vous pouvez également utiliser des méthodes traditionnelles, mais les mettre en œuvre dans une cuisine moderne est difficile, voire parfois tout simplement impossible. Ci-dessous, nous examinerons la méthode de nettoyage la plus radicale : le feu.
Aura besoin
Pour le mettre en œuvre, nous aurons besoin de :
- une poêle à frire « envahie » par la suie ;
- source de flamme intense ;
- récipient spacieux avec de l'eau;
- grattoir (laine métallique).
Technologie pour éliminer les dépôts de carbone d'une vieille poêle à frire
Utilisons le principe : combattre le feu par le feu.La formation de suie à la surface de la poêle, en plus de la graisse et de l'huile, est favorisée par la température élevée, ce qui est quelque peu gêné par les composants liquides présents dans les aliments à frire. Il contient également de l'eau qui s'évapore et refroidit également la casserole.
Si vous chauffez cet ustensile de cuisine sans son contenu sur un feu, la température de calcination dépassera la température de travail et la suie de graisse et d'huile commencera à se décoller de la surface de la poêle et même à brûler directement.
La durée du chauffage direct à flamme nue doit être plus longue, plus la vaisselle à nettoyer est massive, notamment son épaisseur, et plus la couche de suie est épaisse.
Une fois que le carbone a brûlé et s'est décollé presque complètement, sans laisser refroidir la poêle chaude, plongez-la rapidement dans un récipient d'eau froide. Un changement brusque de température aide également à nettoyer la vaisselle des dépôts de carbone.
Dès que la température de la poêle descend à un niveau permettant de la toucher avec les mains, on commence à frotter les dépôts de carbone restants sur la vaisselle avec un grattoir sans les retirer de l'eau.
Cette étape de nettoyage ne nécessitera pas beaucoup de temps et d'efforts, car l'adhésion entre les particules de carbone et le métal est réduite au minimum en raison d'une calcination intensive et d'un refroidissement soudain.
Attention! La méthode de nettoyage évoquée s'applique uniquement aux poêles à frire en fonte. Les ustensiles de cuisine en aluminium, en téflon et en céramique ne peuvent pas être soumis à ce test. Cela la rendra complètement inutilisable.
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