Une recette assez simple pour la cuisson du veau plaira même aux gourmands les plus capricieux.
Aliments par portion:
Veau à l'os (filet au doigt épais); une paire d'œufs de taille moyenne; chapelure; beurre d'arachide; le poivre; le beurre; une pincée de sel.
Rincez la viande. Ne pas repousser. Battez les œufs dans un grand bol, versez une couche de chapelure dans une assiette séparée ou sur un petit plateau. Trempez la viande de chaque côté dans la masse d'œufs, dans les biscuits salés, répétez la procédure (en plongeant dans les œufs battus et les biscuits salés) en pressant fermement pour former une croûte dense. Verser le beurre d'arachide dans une poêle, chauffer, ajouter le beurre. Faites frire la viande préparée jusqu'à ce que la surface soit même beige doré. Sel, poivre Servez chaud. Vous pouvez saupoudrer légèrement de jus de citron. Pour la commodité des invités, l'os peut être enveloppé dans du papier aluminium.
