Je me demandais quoi cuisiner pour le dîner? Voici ma recette facile à cuisiner pour le maquereau cuit au four. Le plat aura certainement tout pour votre famille. Manger du poisson est très bon pour la santé.
Le maquereau est très courant et abordable, abordable pour tout le monde. Il est généralement vendu congelé. Son gros avantage est qu'elle cuisine très rapidement, a très peu d'os et a un très bon goût.
Faire cuire le maquereau au four
Je prends un petit poisson, s'il est congelé, le laisse bouger un peu, salez, papillote.
Je cuisinerai sans légumes ni épices en trop, car le poisson lui-même est très bon. Je me coupe la tête et les nageoires, déchire mon abdomen, retire tous les abats.
Je nettoie la carcasse de l'intérieur. Je rince sous l'eau courante froide d'un robinet.
Je laisse l'excès d'eau s'écouler et étale le poisson sur le papier d'aluminium.
Je frotte la carcasse avec du sel, je la trempe un peu, environ une demi-heure.
Avant la cuisson, ajoutez un peu d'aneth congelé. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, légumes à votre goût, mayonnaise, etc.
J'emballe le poisson dans du papier d'aluminium, appuie fermement sur les bords. Le maquereau est un poisson plutôt gras et il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'huile de friture.
Je l'envoie au four préchauffé à 180-200 degrés pendant environ 20-30 minutes.
Après la cuisson, laissez le poisson reposer un moment et laissez-le tremper. Servir avec de la purée de pommes de terre.
Le temps de cuisson total dure environ 2 heures. Le résultat est un dîner très satisfaisant, nutritif et savoureux.
En option, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés pour accentuer ou améliorer le goût du poisson. Bien que j'aime ça comme ça.
Lorsqu'il est cuit dans du papier d'aluminium, le maquereau ne perd pas l'excès d'humidité, reste très juteux et parfumé. C'est pourquoi j'utilise souvent cette recette particulière, en négligeant la friture ou la cuisson habituelle.
Bon appétit!
