Je vais vous montrer une recette simple, étape par étape, pour préparer simplement une nouille aussi délicieuse.
Les nouilles faites maison vont certainement décorer et compléter le plat, si elles sont utilisées à la place de celles achetées.
La farine est calculée selon la proportion suivante: 1 œuf - 100 g de farine.
Ingrédients
- a) farine de qualité supérieure - 200 g,
- b) oeufs de poule - 2 pcs.,
- c) huile végétale - 10 ml.
Seulement trois ingrédients!
Cuisson des nouilles maison:
1. Dans un bol profond, tamiser la farine au travers d'un tamis. Nous faisons un trou au centre et y enfonçons les œufs, puis versons l'huile.
2. Pétrir une pâte dure - ce sera difficile à pétrir, mais à ce stade, vous devez former un bonhomme en pain d'épice. Mettez-le dans un sac et laissez la pâte reposer pendant 10 minutes.
3. Une pâte reposée deviendra plus malléable et il sera agréable de travailler avec elle. Pour plus de commodité, divisez le pain en 3 boules et roulez-les individuellement. La feuille roulée doit être mince et transparente, comme du papier calque.
4. Placez la dernière couche sur une serviette pour qu'elle sèche un peu.
5. Lorsque la pâte est roulée et séchée, vous pouvez commencer à trancher les nouilles. Pour que ce ne soit pas trop long, la couche peut être coupée en deux.
6. Ensuite - enroulez le tube.
7. En tenant le couteau incliné (pour ne pas vous couper les doigts), hachez des nouilles minces.
8. Les nouilles roulées commenceront à se dérouler si vous le soulevez et l'écrasez avec vos doigts.
Ces nouilles peuvent être utilisées immédiatement pour faire un plat d’accompagnement ou faire bouillir une soupe au poulet. Si vous séchez les nouilles maison pendant un certain temps, elles seront parfaitement stockées dans le placard jusqu'à la prochaine utilisation.
En général, comme vous voulez: faites-le immédiatement pour le plat ou pour l'avenir et utilisez-le immédiatement avant de cuire le plat désiré.
