Vous avez toujours envie de grignoter quelque chose de sucré, mais en même temps vous devez vous limiter sévèrement de peur de prendre des kilos en trop ? Sentiment familier ? Ensuite, vous devez absolument essayer de préparer des guimauves aux pommes. C’est facile à préparer, vous pouvez manger pratiquement sans restrictions, sans vous soucier de votre ligne. Et ce produit est totalement naturel, ne contenant que des pommes et un peu de sucre. N'hésitez pas à l'essayer, une excellente alternative aux gourmandises sucrées produites industriellement.
Ingrédients
Il en faut très peu :
- pommes 1 kg.
- eau 30 ml.
- sucre 1 cuillère à soupe.
La procédure de préparation des guimauves aux pommes
Préparez tout ce dont vous avez besoin. Vous pouvez prendre absolument n'importe quelle pomme. En fonction de leur douceur, ajustez la quantité de sucre. Si vous n’êtes pas fan des sucreries, vous n’êtes pas obligé d’en ajouter à la plupart des variétés.
Lavez les fruits, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux et les gousses. S'il y a des zones endommagées ou pourries, celles-ci doivent également être enlevées. Placer dans un plat de taille appropriée. Vous pouvez même le faire avec une lame : lorsque les pommes seront cuites, leur volume diminuera.
Versez de l'eau et mettez le feu.Le liquide est nécessaire pour que la masse ne brûle pas au début, puis elle sera libérée des pommes en quantité suffisante.
En remuant de temps en temps, amenez les fruits jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Le temps dépend du volume et de la largeur de la poêle. En moyenne, cela ne prendra pas plus de 20 minutes.
A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu'à ce qu'il soit le plus lisse possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer au tamis.
Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.
Remettez la casserole sur le feu et, en remuant constamment, laissez cuire encore quelques minutes. Le temps dépend de la jutosité des pommes et de la consistance initiale de la purée. En fait, plus elle est épaisse, plus la guimauve sèchera vite. Donc, si vous le souhaitez, vous pouvez sauter ce point.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Répartir le plus uniformément possible en une couche d'environ 6 à 7 millimètres d'épaisseur.
Sécher au four avec la porte entrouverte à 100 degrés pendant environ 2 heures, mais la durée varie également considérablement. La guimauve aux pommes finie deviendra transparente, élastique et ne collera pas à vos mains. Il doit être séparé du parchemin lorsque la couche est complètement refroidie. La deuxième option de séchage prend plus de temps, il vous suffit de laisser la plaque à pâtisserie dans la cuisine et après 4 à 5 jours, la friandise séchera sans utiliser le four.
A l'aide d'un coupe-pizza, coupez les couches de guimauve en lanières, roulez-les en tube et nouez-les avec du fil.
Vous pouvez conserver les guimauves aux pommes au réfrigérateur dans un récipient en verre fermé pendant assez longtemps.
Regardez comme c'est beau. Et comme c'est délicieux - les mots ne peuvent pas le décrire ! Bon appétit!
