DIY faites le vous même
Cours magistraux, instructions, astuces utiles, recettes.
» » »Champignons marinés
Les champignons marinés sont un en-cas idéal pour une table de fête. Mariner les champignons à la maison ne sera pas difficile.
Champignons marinés

Le temps: 40 min
Sortie: un pot d'un demi litre.

Produits:


  • - champignons - 500 g;
  • - sel - 1 cuillère à soupe. l (sans glissière);
  • - sucre - 1⁄2 c. l.
  • - clous de girofle - 3 boutons;
  • - piment de la Jamaïque - 4 pcs .;
  • - poivre noir - 6 pcs .;
  • - feuille de laurier - 1-2 pcs .;
  • - huile de tournesol - 1 c. l.
  • - vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
  • - eau - 250 ml.

Produits nécessaires.
Champignons marinés

Les petits champignons sont plus appropriés pour mariner. Verser les champignons dans une passoire, les laver rapidement.
Champignons marinés

Versez de l'eau dans la casserole selon la recette. Nous ramassons une cuillère à soupe de sel. Après avoir versé une colline à partir d'une cuillère pleine de sel, versez le sel dans l'eau.
Champignons marinés

Versez une demi-cuillère à soupe de sucre dans une casserole avec de l'eau.
Champignons marinés

Si vous avez acheté de gros champignons, vous devez les couper en tranches. Nous ne broyons pas les champignons trop finement, mais les coupons en grosses et jolies tranches (gardez à l’esprit que lors de la cuisson, les tranches de champignons diminueront). Les petits champignons partent entiers.
Champignons marinés

Verser les champignons dans une casserole préparée avec de l'eau. Au début, il semble qu’il n’ya pas assez d’eau, mais lors de la cuisson des champignons, l’eau recouvrira complètement les champignons grâce au jus qui en sortira. Nous mettons une casserole avec des champignons sur la cuisinière.
Champignons marinés

Pendant la cuisson de l'eau, beaucoup de mousse se forme. Nous collectons la mousse résultante et la jetons. À feu doux, avec le couvercle fermé, faites bouillir les champignons pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite une feuille de laurier.
Champignons marinés

Ajoutez des épices à la marinade selon la recette: poivre, clou de girofle, graines d'aneth.
Champignons marinés

Verser le vinaigre de cidre dans la marinade.
Champignons marinés

Cuire les champignons maintenant avec les épices et le vinaigre pendant 15 minutes.
Champignons marinés

Maintenant, retirez la casserole du feu. Les champignons refroidis sont placés avec la marinade dans un bocal en verre d’un demi-litre.
Champignons marinés

Remplissez les champignons avec de l'huile de tournesol d'en haut. Ayant recouvert le bocal de champignons avec un couvercle en nylon, mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour que les champignons soient infusés. Les champignons marinés selon cette recette sont conservés au froid pendant plusieurs jours.
Retour
Commentaires (1)
  1. Dan
    #1 Dan Les invités 23 décembre 2017 18:49
    1
    Et quoi? Cool! Rapide et savoureux!

Lisez aussi

Codes d'erreur pour les machines à laver