Lait d'oiseau fait maison (gelée de crème sure)

Bien sûr, il ne s’agit pas d’une recette originale pour un plat bien connu, mais le goût est très fort. Un dessert est préparé sur la base de crème sure, il se révèle inhabituellement tendre, léger et aéré. Servi en portions, dans un verre ou sur des plats, si vous prenez plus de crème sure et d’autres ingrédients, vous pouvez faire un gâteau sans cuisson. La crème sure peut être remplacée par la crème, le cacao avec le chocolat fondu et la quantité de sucre dans la recette peut être augmentée ou diminuée, en fonction des préférences gustatives.

• 400 grammes de crème sure;
  
• 20 grammes de gélatine;
  
• 50 ml le lait;
  
• 0,5 tasse de sucre;
  
• 10 grammes de sucre vanillé;
  
• 2 grandes cuillères de cacao;
  
• 2 grandes cuillères de sucre en poudre;
  
• 60 grammes de beurre.

Versez la gélatine sur le lait et laissez gonfler pendant environ 30 minutes, lisez d'abord les instructions qui figurent sur l'emballage.
Lorsque la masse gonfle, versez un peu d’eau, environ 50 ml. et mettre sur feu doux. En remuant constamment pour chauffer la masse et conserver jusqu'à ce que les cristaux de gélatine se dissolvent. Le liquide ne doit pas bouillir. Mettez de côté pour refroidir.






Mélangez la crème sure avec le sucre et la vanille. Battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, versez la gélatine refroidie et battez de nouveau avec un mélangeur ou un mélangeur.
Versez la masse obtenue dans des moules en laissant un peu d’espace pour la portion chocolatée. Il existe plusieurs options pour présenter un dessert, de sorte que les formes peuvent être utilisées différemment: un verre transparent, une tasse de café ou un beau bol.
Mettez la gelée de crème sure au réfrigérateur pendant une demi-heure et faites cuire la masse de chocolat.




Faites fondre le beurre, le cacao et la poudre dans une casserole à feu doux. Il devrait avoir un glaçage brun, lisse et uniforme. Refroidissez la masse de chocolat.
Retirez la gelée du réfrigérateur et étalez doucement le glaçage sur le dessus. Réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures.
Le dessert peut être consommé immédiatement dans des verres, ou vous pouvez vous déplacer sur une soucoupe en préchauffant le récipient dans de l'eau chaude.