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» » »Salade" à la César "
Salade César, sans fausse modestie, peut être appelé l'un des plus populaires. Vous pouvez essayer la recette de référence dans un bon restaurant, mais ce n’est pas parfait dans tous les cafés. Pour la recette classique, on utilise la salade romaine, les croûtons, le parmesan et la sauce avec l'ajout obligatoire d'anchois. Nous allons faire cuire la salade à la hâte, mais cela ne la rendra pas moins savoureuse.
Un ensemble d'ingrédients:
  • Salade d'iceberg - 1 tête de chou.
  • Salade chinoise - 1/2 tête de chou.
  • 10 morceaux de pépites.
  • 1 pain en tranches.
  • Fromage - 150 g.
  • 15 - 20 pièces tomates cerises.
  • 8 oeufs de caille.
  • Sauce César - 1/3 Pack
  • Mayonnaise - 1/3 d'un petit paquet.
  • Astoria Sauce À L'ail - 1/3 Paquet

Beurre et huile végétale, paprika, sel.
Salade A la César

Vous pouvez commencer par faire des biscuits. Coupez la croûte avec une fine couche de toute la surface du pain, puis coupez le reste de la chapelure en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis versez 4 à 5 tranches de pain coupées en lanières de 1 cm d'épaisseur, puis coupez-les en deux pour obtenir des cubes de pain égaux. Nous utilisons 2/3 du pain.
Salade A la César

Nous disposons la billette obtenue pour les craquelins sur une plaque à pâtisserie, salez, saupoudrez de paprika et mettez au four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, nous sortons les craquelins semi-finis, nous les récupérons avec une lame, nous mettons 2-3 assiettes de beurre par-dessus ou nous les saupoudrons de légumes. Mettez au four encore dix minutes, jusqu'à ce que les craquelins soient dorés.
Salade A la César

Dans une casserole avec de l'eau froide, nous mettons les œufs de caille, les mettons sur le feu et cuisons 10 minutes.
Salade A la César

Nous préparons des feuilles de laitue. Le chou chinois est divisé en feuilles séparées. Ensuite, découpez le noyau dur en ne laissant que la partie molle de la feuille de salade. La laitue Iceberg est également séparée de la souche. Nous avons coupé toutes les feuilles en grands carrés d'environ 4 x 4, 5 x 5 cm.
Salade A la César

Nous prenons un paquet de pépites congelées, les laissons-les s'allonger pendant 10 à 15 minutes pour qu'elles se dégèlent un peu. Dans une casserole légèrement chauffée, versez l'huile de tournesol et y étalez les produits semi-finis au poulet. Frire jusqu'à ce que la croûte soit dorée pendant 3-4 minutes de chaque côté, à feu moyen.
Salade A la César

Nous préparons le reste des produits. Râpez le fromage sur une râpe fine. Couper les oeufs de caille en deux. Lavez la cerise, essuyez-la avec une serviette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Chaque pépite est coupée en quatre bandes.
Salade A la César

Dans un récipient profond, étalez toutes les feuilles de la salade. Ajoutez les sauces et la mayonnaise, vous pouvez aussi ajouter immédiatement des craquelins. Mélangez tout à fond.
Salade A la César

Maintenant, prenez une grande assiette plate. Au centre, nous déposons une masse de feuilles et de craquelins. Nous disposons le nombre requis de tranches de tomates cerises sur toute la surface. Ensuite, étalez des lanières de pépites et parsemez de fromage râpé. Des moitiés d'oeufs décorent le plat. Voila!
Salade A la César
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Commentaires (4)
  1. Mira
    #1 Mira Les invités 10 août 2017 12:41
    0
    Je bave tout droit pendant que je cuisinais. Cela a vraiment pris un peu de temps.J'ai tout cuisiné rapidement et, étonnamment, le ménage a servi le plat plus rapidement que d'habitude.
    1. Guest Igor
      #2 Guest Igor Les invités 21 juin 2018 16h45
      0
      Un mensonge n'a pas honte? Bien que si vous êtes de Moscou je crois. Toutes les villes russes ne peuvent pas immédiatement trouver tous les ingrédients, et même plus, de manière à ce qu'ils restent à la maison dans le réfrigérateur, une blague généralement cool.
  2. Guest Igor
    #3 Guest Igor Les invités 21 juin 2018 16h42
    0
    Dans l'outback russe, ils n'ont pas entendu parler de la moitié des ingrédients. C’est bien de fantasmer, mais il faut être plus réaliste.
    1. Tatyana
      #4 Tatyana Les invités 23 août 2018 11:22
      0
      Eh bien, vous n'êtes probablement pas dans l'outback russe, mais vivez généralement dans une sorte de trou. Dans notre village, tous ces ingrédients sont librement disponibles, enfin, ne serait-ce que si ce n'est que pour l'iceberg. Chou de Pékin eux-mêmes cultivés

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