Ingrédients
- Café moulu (arabica ou robusta) - 2 c. À thé
- le sucre
- chocolat au lait
- Lait - 50 ml.
- Eau - 1 cuillère à soupe.
Cuisson
Nous faisons d'abord du café. Chacun a sa propre préférence en la matière. Nous offrons l'une des options.
Nous faisons bouillir de l'eau dans une bouilloire ou ailleurs. Versez du café dans le Turc.
Versez de l'eau bouillante dans le cou du Turc. Nous mettons notre "cafetière" sur un petit scintillement et attendons qu'une mousse de bonne qualité commence à lever progressivement. Dès que cela se produit, retirez avec précaution le Turc du poêle. Mélangez la boisson au café et mettez-la sur le feu pendant quelques minutes. Nous faisons bouillir le café au moins trois fois.
Versez le café à travers une passoire dans une tasse. Vous pouvez verser le café deux fois, de sorte que la tasse ait moins de terre à la fin. Ajouter le sucre au café et mélanger.
Ensuite, nous allons faire de la mousse de lait. Pour cela, nous avons besoin d'une presse française. Versez du lait dedans.
Fermez le couvercle et compressez le lait jusqu'à ce qu'il se transforme en mousse. Le lait est mieux pris avec une teneur élevée en graisse.
À la surface du café, nous répandons de la mousse de lait.
Trois chocolat au lait sur une râpe fine et saupoudrer de mousse. Si vous tolérez la cannelle normalement, remplacez la barre de chocolat par de la cannelle moulue.
Bon appétit!
