Fromage cottage

Lorsqu'il y a une vache dans le ménage, le problème de l'achat de produits laitiers est résolu pour longtemps. Du lait dans une cuisine ordinaire, vous pouvez tout produire, la base de laquelle il est. C'est du fromage cottage, du beurre et du kéfir avec du lait cuit au four fermenté. Les meilleures épithètes dignes du fromage, cuites à partir de fromage cottage avec quelques additifs.
Il peut sortir assez mou et assez dur. La seconde option se prête parfaitement à la découpe à l'aide d'un couteau fin.

Pour 400-600 gr. le fromage aura besoin de:
- 1 kg de fromage cottage fait maison;
- 1 litre de lait;
- 2 gr. les sels;
- 2 cuillères à café de soda;
- 100 gr. le beurre;
- 2 oeufs




La cuisson n'est pas facile et demande du temps et de l'attention.
1. Dans une petite casserole émaillée, versez le fromage cottage haché avec un bœuf et remplissez-le de lait.



2. Nous chauffons la casserole jusqu'à ce que le lactosérum soit séparé et que le fromage cottage soit renversé.



3. Nous jetons le produit sur une passoire en fer avec une maille fine, attendons une minute jusqu'à ce que le lactosérum cesse complètement de couler dans le bol.



4. Transférer le caillé dans un plat en aluminium, ajouter tous les autres ingrédients.




5. Nous mettons le récipient sur un petit gaz et en même temps nous y mélangons soigneusement le mélange, en essayant de casser tous les morceaux. Cela prend environ 20 minutes.



6. Nous préparons un récipient pour le fromage, nous le graissons à l'intérieur avec de l'huile et y versons un produit visqueux.




Pour refroidir rapidement le fromage, placez le plateau avec celui-ci au réfrigérateur pendant deux heures. C’est tout, nous avons fait face à une tâche difficile: fabriquer du fromage naturel fait maison.
Il peut être tartiné sur du pain, coupé à froid et utilisé pour former des sandwichs.