Purée d'abricot pour enfants

L'abricot n'est pas un mythe, mais un fait. Le corps d’un enfant en croissance doit recevoir des vitamines tout au long de l’année. Et où les trouver? Bien sûr, en abricot. L'abricot contient de nombreuses vitamines bénéfiques, notamment le phosphore et le magnésium. Il a un effet bénéfique sur le développement du cerveau humain et améliore le développement du système squelettique. En raison de la teneur élevée en vitamine A, l’abricot peut améliorer la vision.
Pour préparer des fruits sains pour votre enfant pour l'hiver, vous pouvez faire cuire du jus d'abricot, le réduire en purée ou le faire sécher.
Considérez la méthode de fabrication de la purée d'abricot. Pour la cuisson, il faut 6 kg d’abricot. Pour les pommes de terre en purée, même les abricots trop mûrs conviennent.
Processus de cuisson:



1. Préparez l'abricot. Les fruits doivent être bien lavés et dénoyautés. À partir de 6 kg d'abricots entiers, vous obtenez un seau complet de 8 litres avec une lame de fruits sans noyaux.



2. À l'aide d'un mélangeur, battre les abricots en une suspension homogène.



Les abricots dans un bol mélangeur doivent être versés en petites quantités pour un fouettage de haute qualité.



3. Casseroles de cuisson. Pendant que le processus de traitement de l'abricot est en cours, vous devez parallèlement stériliser les boîtes de conserve. Pour ce faire, nous réglons alternativement les rives au-dessus de la vapeur jusqu'à ce que la vapeur quitte les bidons. Les banques sèches mises de côté jusqu'au bon moment.
4. La purée de pommes de terre obtenue est progressivement versée dans un récipient. Après avoir traité tous les abricots, 5 l de purée de feuilles de pomme de terre.
5. Mettez le récipient avec la purée d'abricots sur le feu et laissez-le bouillir.



6. Une fois la purée de pommes de terre bouillie, réduisez le feu. Laissez la purée de pommes de terre bouillir pendant 15 minutes. En cours de cuisson, la mousse doit être constamment éliminée.
7. La purée de pommes de terre cuite commence à rouler. Verser la purée d'abricot dans les pots préparés et rouler.
8. Retournez le pot de purée de pommes de terre, mettez le couvercle. Ainsi, nous le faisons avec toutes les banques.



9. Enveloppez les pots de purée de pommes de terre avec des couvertures chaudes et laissez-les ainsi pendant 3 jours. Les banques devraient refroidir complètement.
10. Ensuite, nous mettons la purée de pommes de terre finie dans la cave.



Toute conservation destinée aux enfants ne peut être conservée plus d'un an. Par conséquent, chaque boîte de conserve avec conservation doit être marquée, en indiquant l'année du blocage. Lors de la conservation du sucre, il est préférable de ne pas ajouter. Il peut être ajouté avant utilisation. Le sucre est bien remplacé par du miel. Dans ce cas, la purée de pommes de terre apportera encore plus d'avantages à l'enfant.