Le pin est un arbre magnifique et très utile. Il purifie l'air et le remplit d'un arôme charmant. Tout ce qui pousse sur cet arbre est une panacée contre de nombreuses maladies. Les aiguilles, en plus des huiles essentielles, contiennent diverses vitamines. Il contient une teneur élevée en vitamine C. Les aiguilles sont collectées pendant la période automne-hiver, car à cette époque, la teneur en vitamines et en huiles est plus élevée qu'au printemps et en été. En médecine traditionnelle, les aiguilles de pin sont utilisées pour renforcer les vaisseaux sanguins et le cœur, améliorer la vision et guérir le scorbut. Infusions, confitures et miel - tout cela peut être préparé à partir de pommes de pin. Ils rempliront non seulement le corps de vitamines utiles, mais guériront également de nombreuses maladies. Les pommes de pin ont trouvé leur utilité dans le traitement des maladies pulmonaires. La confiture de cônes est efficace pour la bronchite et le traitement du foie. Cette confiture améliore parfaitement l'immunité. Il suffit de le prendre systématiquement, de l'automne au milieu du printemps. Prenez de la confiture. en un jour.
Il faut récolter les cônes dès début mai, alors qu'ils sont verts, petits et mous. Ils poussent seuls ou en grappes.
Ingrédients
Pour faire de la confiture de pommes de pin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pommes de pin;
- eau;
- sucre.
Faire de la confiture de pommes de pin
Étape 1 : il faut prélever 1 kg de cônes, les rincer et les débarrasser des aiguilles ;
Étape 2 : remplissez les cornets d'eau (cette quantité de cornets nécessitera 2,5 litres) et laissez-les cuire. Après ébullition de la décoction avec les cônes, laissez cuire encore 40 minutes. Laisser infuser les cornets dans le bouillon pendant 12 heures ;
Étape 3 : séparer le bouillon des cônes. Nous mettons les cônes de côté pendant un moment. Ajouter le sucre au bouillon. Pour ce faire, vous devez mesurer des quantités égales de bouillon et de sucre dans un rapport de 1:1. Mélanger le sucre avec le bouillon) ;
Étape 4 : cuire le sirop pendant 1h30. Peu à peu, le sirop s'épaissit et change de couleur, passant de l'ambre clair au rubis riche ;
Étape 5 : après 1 heure et 10 minutes. ajouter les pommes de pin au sirop;
Étape 6 : versez la confiture chaude dans des bocaux. Vous pouvez utiliser des boîtes à visser et à sertir ;
Étape 7 : Retournez les bocaux pour éviter que la condensation ne s'accumule pendant le refroidissement.
Conservez la confiture dans un endroit sombre, pas nécessairement au réfrigérateur.
Cette confiture a un goût agréable, légèrement acidulé et sucré. Les cônes sont comestibles. Ils s'avèrent doux et agréables au goût. Les cônes peuvent être mâchés et arrosés de thé.
Cette confiture de cônes n'est pas utilisée en cuisine, elle est utilisée pour la prévention et le traitement des maladies.
