- 1 filet de poisson;
- 3 cuillères à café de crème sure;
- 5 millilitres d'huile de tournesol;
- 4 pincées de poivre noir;
- 3 pincées de sel;
- 2 feuilles de laitue;
- 2 têtes d'oignons.
Préparation pas à pas:
1. Nous sortons le filet de goberge congelé du réfrigérateur. Je ne décongèle pas complètement le poisson, car la crème glacée à la goberge est mieux cuite, car le filet fondra au cours de la cuisson, ce qui confère au poisson un goût juteux et doux.
2. Couper le filet en 2 parties (il sera plus pratique de le cuire).
3. Dans une poêle à frire sèche, nous répartissons le poisson coupé en morceaux. Les morceaux dans la casserole devraient fondre un peu.
4. Une fois le poisson complètement décongelé, versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et faites-le frire de tous les côtés.
5. Ensuite, le poisson doit être légèrement salé, ajoutez les épices et le poivre.
6. Pendant que le filet de poisson est cuit, épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles.
7. Placez les rondelles d'oignon sur le poisson et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Éteindre le feu et couvrir la casserole avec un couvercle, laisser le filet reposer un moment. Ensuite, mettez le filet de poisson dans un plat, graissez-le avec de la crème sure et décorez-le avec des feuilles de laitue lavées et finement déchirées.
Le filet de poisson est très doux, juteux et savoureux.
