Salaatin koostumus sisältää:
- kolme - neljä perunaa;
- 250 - 300 grammaa sianlihan kinkkua;
- 200 - 220 grammaa purkitettuja samppanjoja;
- kolmesta neljään kananmunaa;
- suola (maun mukaan);
- 300 - 360 grammaa purkitettuja papuja (punainen);
- 150 - 170 grammaa majoneesia.
Vaiheittainen valmistelu:
1. Pese perunani ja keitä "tasaisessa". Sitten se on jäähdytettävä, kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä kananmunat tarjoukseen asti. Jäähdytämme ne, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Hienonna sianlihan kinkku hienoksi.
4. Tyhjennä mehu purkituista samppanjoista ja jauhaa niitä hiukan.
5. Laita sienet, munat, perunat ja kinkku salaattikulhoon. Lisää purkitettuja papuja (ilman mehua) ja majoneesia. Lisää pieni suola ja sekoita.
Salaatti on valmis! Tarjoile paremmin tattarin tai perunamuusin kanssa.
