Pour vous faire plaisir, à vous et à vos amis, avec cette boisson agréable, vous n'avez pas besoin d'aller dans un café. Vous pouvez faire du vin chaud à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de temps et d'efforts et vous pourrez profiter de cette délicieuse boisson. Et nos recettes et recommandations vous y aideront.
La base du vin chaud est le vin. De plus, pour donner à la boisson goût et arôme, divers composants sont ajoutés. Ce sont généralement de la cannelle, du miel, du gingembre et des agrumes. En plus du goût, ces ingrédients possèdent également certaines propriétés bénéfiques. Par exemple, le gingembre est un agent antiviral et un puissant brûleur de graisse, la cannelle a des propriétés antimicrobiennes et les agrumes sont bons pour renforcer le système immunitaire car ils sont riches en vitamine C.
Recommandations pour préparer du vin chaud à la maison
Pour bien préparer du vin chaud à la maison, vous devez prendre en compte plusieurs points importants. Sinon, vous risquez de ne pas obtenir le résultat souhaité et au lieu d'une agréable boisson chaude, vous vous retrouverez avec du vin bouilli sans levain.
• La règle la plus importante est de ne jamais laisser bouillir le vin. Faites chauffer le vin à 70 degrés. Il s'agit de la température maximale autorisée. Mais comme il est assez difficile de déterminer soi-même la température, fiez-vous à votre ressenti. Si vous pouvez boire sans vous brûler, alors la température est acceptable.
• Une fois le vin porté à la température souhaitée, il doit reposer. Couvrez le récipient dans lequel vous avez chauffé avec un couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes.
• Sélection de vins. Le vin rouge est bon pour faire du vin chaud à la maison. Le vin rouge sec ou demi-sec constitue une base idéale pour le vin chaud. Le vin blanc ne convient pas, car son « acidité » deviendra particulièrement perceptible lorsqu'il est chauffé.
• Toutes les épices utilisées pour préparer le vin chaud ne doivent pas être moulues. Ceci est nécessaire pour que le vin chaud ne devienne pas trouble et qu'un sédiment désagréable ne se forme pas.
• Si vous préparez du vin chaud avec de l'eau ajoutée, assurez-vous de le faire bouillir. Le vin doit être versé dans l'eau et non l'inverse. Versez le vin progressivement, le long du bord de la casserole.
• Si vous décidez d'ajouter des agrumes au vin chaud, épluchez-les d'abord.
• Pour les enfants, ou pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, vous pouvez faire du vin chaud sans alcool à partir de jus de raisin.
• Préparez du vin chaud en petites portions qui pourront être consommées rapidement. Cette boisson ne doit pas être chauffée plusieurs fois. En conséquence, il perd son goût et son arôme.
• Le vin chaud est généralement versé dans des plats en céramique aux parois épaisses.La céramique garde la boisson chaude plus longtemps. A défaut de plats en céramique, vous pouvez verser du vin chaud dans de grands verres transparents.
La séquence de préparation du vin chaud à la maison. Lors de la préparation du vin chaud, il est important de suivre une séquence claire. Cela aidera à atteindre le résultat souhaité.
Tout d'abord, vous devez faire bouillir de l'eau avec des épices. Comme épices, vous pouvez utiliser des clous de girofle, de la coriandre, de la cannelle, du gingembre et de la muscade. Lorsque l'eau bout pendant cinq minutes, ajoutez le vin. Versez-le délicatement, lentement, sur le bord de la casserole dans laquelle l'eau bout. Ajoutez des fruits à la toute fin. Après cela, en remuant constamment, chauffez le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dès que le vin chaud est chaud, retirez-le immédiatement du feu et versez-le dans des tasses ou des verres en passant au tamis.
Vin chaud à la maison : recettes
Vin chaud aux fruits
Prenez une demi-pomme et une orange et coupez-les en tranches. Placez les morceaux de fruits dans une casserole et versez le vin rouge (500 - 600 ml). Ajoutez 50 g de miel et 1 bâton de cannelle. Chauffer à feu doux, jusqu'à 70 degrés. Filtrez le vin chaud fini à travers un tamis et versez-le dans de grands verres. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits dans les verres.
Vin chaud au gingembre
Versez 1 tasse d'eau dans la casserole et portez à ébullition à feu doux. Lorsque l'eau bout, ajoutez une cuillère à café de gingembre (de préférence frais, râpé), un bâton de cannelle et des clous de girofle. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite 30 g de miel et remuez. Après cela, versez délicatement le vin (4 verres) et faites chauffer à feu doux jusqu'à tendreté.
Vin chaud sans alcool (pour enfants)
Mélangez un demi-verre d'eau et trois verres de jus de raisin dans une casserole. Chauffer à feu doux. Lorsque le liquide est chaud, ajoutez un bâton de cannelle, une demi-cuillère à café de gingembre et une cuillère à soupe de zeste d'orange ou de citron. Ajoutez également 50 g de raisins secs. Si nécessaire, ajoutez du sucre ou du miel au goût. Remuez le tout, maintenez le feu encore 3 à 5 minutes, puis éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et infusez la boisson pendant 5 à 7 minutes. Versez le vin chaud fini dans des verres.
Préparez du vin chaud à la maison et savourez son goût exquis en agréable compagnie. Avec une boisson aussi délicieuse, une froide soirée d'hiver deviendra pour vous vraiment fabuleuse !
