Tee se itse
Mestarikurssit, ohjeet, hyödyllisiä vinkkejä, reseptejä.
» » »Adjikan koti
ainekset:
tomaatit - 5 kg,
Bulgarialainen paprika - 0,5 kg,
porkkanat - 0,5 kg
sipulit - 0,5 kg
hapan omena - 0,5 kg
kuuma pippuri - 2 kpl,
valkosipuli - 200 gr,
suola - 1 lasi ilman yläosaa,
kasviöljy - 0,5 kupillista,
sokeri - 1 kuppi.

Adjikan koti


Keittämismenetelmä:
Pese tomaatit ja laita ne siivilään. Leikkaa sitten ne ei 4 tai 6 osaa.
Pese ja puhdista paprikat siemenistä. Leikkaa pippuri pieniksi nauhoiksi.
Kuori porkkanat ja leikkaa puolirenkaisiin.
Kuori sipuli. Leikkaamisen jälkeen se neljään osaan.
Pese omenat ja suodata ylimääräinen vesi siivilässä. Kuori ja kuori ne.
Vatkaa kaikki sekoittimessa sekoittimeen tai ohita lihamyllyssä.
Lisää suola ja kasviöljy keitetylle massalle. Keitä kaikkea yhdessä 2,5 tuntia alhaisella lämmöllä.
Leikkaa punainen kuuma pippuri pieniksi paloiksi ja poista kaikki siemenet. Lisää se kiehuvaan adžikaan ja keitä yhdessä vielä 25 minuuttia.
Lisää sokeria adjikaan ja keitä kaikkea yhdessä 15 minuuttia.
Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi. Lisää valkosipuli adjikaan. Anna sen hautua vielä 10 minuuttia.
Kaada adjika steriloituihin purkkeihin. Jätä tilaa tyhjäksi. Sulje se kansilla. Käännä alhaalta ylöspäin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Adjikan koti
Kommentit (2)
  1. MIV
    #1 MIV vieraita 28. elokuuta 2017 20:26
    0
    Keitämme adjikaa myös joka syksy. Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi mausteeksi, jota voidaan käyttää eri ruokia. Voit neuvoa määriteltyyn reseptiin (tämä on varmasti amatööri) lisätä yrttejä.
  2. Vieras Igor
    #2 Vieras Igor vieraita 28. heinäkuuta 2018 klo 11:05
    1
    Adjika on abhaasialainen välipala. Käännettynä venäjäksi, tämä tarkoittaa PEPPERiä ja SALTia. Tomaatteja, omenoita ja muuta paskaa ei ole. Voit lisätä mausteita, mutta pääkomponentit joka tapauksessa, PIPPI ja SALTA.

Lue myös

Pesukoneiden virhekoodit