1. Si vous avez choisi du chou-fleur et du brocoli frais, prenez 800 grammes, séparez les fourchettes en inflorescences et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Le produit congelé doit être décongelé sans bouillir.
2. Il est préférable de hacher finement le chou à la main pour éviter qu'il ne se transforme en purée après le robot.
3. Séparez les blancs et les jaunes de deux œufs. Ajoutez les jaunes au chou haché.
4. Ajouter la semoule (4 cuillères à soupe) et la farine (3 cuillères à soupe) au mélange et mélanger.
5. Battez les blancs au mixeur jusqu'à obtenir une mousse blanche et ajoutez-les délicatement à la masse en effectuant des mouvements soigneux de bas en haut.
6. Placer le mélange sous une forme graissée.
7. Cuire au four pendant 45 minutes à 150 degrés. Servir le plat avec de la crème sure ou sous sa forme pure.
Cela s'est avéré être un dîner très savoureux, beau et sain pour toute la famille. Santé et prospérité à votre maison!
