Il est recommandé d'utiliser le gril comme appareil le plus pratique pour la friture.
Ingrédients:
- poisson de rivière (carpe carassin) – 4-5 pcs.;
- acide citrique – une demi-cuillère à café ;
- vinaigre – 10-30 g;
- moutarde (en poudre ou en grains) – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- piment de la Jamaïque, pois noirs, cumin - au goût ;
- huile végétale - un demi-verre;
- eau – 4 cuillères à soupe. cuillères;
- sel, sucre - au goût;
- feuilles de laurier - facultatif.
Étapes avec photos pour préparer une marinade pour poisson :
- ajouter la moutarde, le sel, l'acide citrique;
- ajouter l'eau, l'huile végétale, l'eau, le vinaigre et mélanger.
Recette pas à pas pour cuire du poisson sur le grill :
- verser la marinade sur la carcasse nettoyée ;
- saupoudrer de cumin et de poivre moulu, ajouter le laurier et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure ;
- Placez le carassin mariné sur le gril et envoyez-le au feu ;
- Après avoir retourné fréquemment le gril pendant 15 à 20 minutes, le poisson devrait être prêt.
Bon appétit!