Les plats asiatiques ont chaque jour de plus en plus de fans. Et, si auparavant tout le monde allait dans les cafés appropriés, beaucoup essaient désormais de cuisiner à la maison. De plus, tous les ingrédients peuvent être achetés sans problème et de tels plats ne prendront pas beaucoup de temps, car la cuisine orientale repose sur la friture rapide de tous les ingrédients. Et il vaut mieux commencer par le plus simple, par exemple, un filet de poulet à la sauce soja dans une poêle. Un minimum d'ingrédients, et le résultat final est un plat délicieux en quelques minutes seulement. Après avoir maîtrisé cette recette de base, pourrait-on dire, et ressenti le goût, vous pouvez ensuite expérimenter en ajoutant lentement de nouveaux ingrédients, des assaisonnements et une variété de légumes. Assurez-vous de l'essayer.
Ingrédients:
- filet de poulet 150 g.
- sauce soja 50 ml.
- graines de sésame 1 c.
- fécule de maïs 2 c.
- sucre 0,25 cuillère à café
- huile végétale 15 ml.
Procédure de cuisson
Préparez tout ce dont vous avez besoin. Versez la sauce soja dans un bol, ajoutez le sucre semoule. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
Coupez le filet en fines lanières longues comme des nouilles. Il est plus pratique de le faire si la viande est bien réfrigérée. Mettre en sauce.
Laisser mariner une demi-heure.Vous ne devez pas augmenter le temps, sinon le filet de poulet à la sauce soja dans une poêle pourrait s'avérer trop salé.
Versez l'huile dans une grande poêle à fond épais et mettez le feu. Pendant ce temps, retirez les morceaux de poulet et secouez bien la marinade. Transférer dans une autre assiette, ajouter la fécule et les graines de sésame.
Utilisez vos mains pour enrober les filets de tous les côtés.
Placer immédiatement sur une poêle chaude en séparant en morceaux individuels. S'il y a trop de poulet ou si vous utilisez une petite poêle à frire, faites-le frire par lots.
Maintenez sur feu vif pendant une minute, remuez et faites frire pendant le même temps. Versez la marinade de soja du bol.
Attendez que le liquide s'évapore. Dans le même temps, le filet acquerra du brillant grâce à la caramélisation du sucre.
Servez immédiatement le filet de poulet à la sauce soja dans une poêle ; vous pouvez ajouter de la sauce tomate ou soja épicée, des herbes et des légumes.
