Les concombres sont salés, fermentés, marinés et le plus souvent consommés frais, tels quels ou en salade. Mais quelque chose d'aussi exotique que les concombres frits ne peut être dégusté qu'en voyageant dans les pays de l'Est. Et même si quelqu'un a eu la chance de goûter ce plat insolite, il essaiera certainement de répéter la recette. Et c'est très simple à faire, tout est clair d'après le nom. Il suffit de faire frire les concombres en suivant quelques règles. Ainsi, aujourd'hui, il y aura des concombres frits épicés, aromatiques et inhabituels sur la table. Si vous souhaitez surprendre vos invités ou votre famille, vous ne pouvez tout simplement pas imaginer mieux. Assurez-vous de l'essayer.
Ingrédients:
- concombre frais 3 pcs.
- sauce soja 3 c.
- huile végétale 3 c.
- à thé de graines de sésame blanches et noires 1 c.
- fécule de maïs 1 cuillère à soupe.
- sel 0,25 cuillère à café
- ail 1-2 gousses.
- aneth 2-3 brins.
Comment préparer des concombres frits
Préparez tout ce dont vous avez besoin. Les concombres doivent être choisis jeunes, sans noyau prononcé. Coupez-les en lanières assez épaisses, et divisez les petites en 8 morceaux. Placer dans un bol et saupoudrer de sel.
Remuer et laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, beaucoup de liquide sera libéré des concombres.Il doit être égoutté et les morceaux eux-mêmes doivent être rincés à l'eau courante et séchés avec une serviette.
Remettre dans le bol et incorporer la fécule de maïs.
Remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé plus ou moins uniformément.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Placez les concombres. Ils doivent être positionnés librement.
Faites frire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
Ajouter l'ail haché, le ketchup chaud et l'aneth haché.
Gardez sur le feu une minute, ajoutez les graines de sésame, versez la sauce soja. Mélangez rapidement.
Les concombres frits sont prêts, servez immédiatement, ajoutez de la tomate épicée ou de la sauce soja.
