Essentiellement, il s'agit d'une soupe ordinaire avec des boulettes de viande, mais au lieu de boulettes de viande ennuyeuses, de drôles de poulpes se sont installés ici, écartant les pattes de longues nouilles ou de spaghettis. Les enfants sont tout simplement ravis de cette interprétation !
Ingrédients:
- a) nouilles longues ou spaghettis - environ 40 g,
- b) filet de poulet - 300 g,
- c) pommes de terre - 2-3 pièces,
- d) oignon - 1 pièce,
- e) carottes - 1 pièce,
- e) herbes fraîches.
Faire une soupe de poulpe
La préparation de 1,5 litre de soupe de poulpe prend environ une demi-heure :1. Broyez le filet dans un hachoir à viande.
2. Ajoutez immédiatement du sel et du poivre.
3. Pour accélérer la cuisson de la soupe, coupez les pommes de terre plus petites.
4. Ajoutez de l'eau dans la casserole avec les morceaux de pommes de terre jusqu'au repère 1,25 litre.
5. Après ébullition, ajoutez du sel au bouillon.
6. Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle.
7. Faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.
8. Ajoutez-y des carottes râpées.
9. Roulez la viande hachée en boulettes de viande.
10. Cassez les nouilles longues en 3 parties.
11. Percez la boulette de viande dans les spaghettis à plusieurs endroits.
12. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez tous les « poulpes ».
13. Transférez le rôti dans une casserole.
14. Envoyez-y également des préparations de viande.
15.Sur des bâtonnets de nouilles fermes, les boulettes de viande ne seront pas toutes submergées, mais en une minute, elles ramolliront et couleront toutes. En aucun cas il ne faut pousser les « poulpes » avec force.
16. Assaisonnez la soupe avec du persil haché, couvrez et faites bouillir 5 minutes.
En moins d'une demi-heure, la soupe des enfants, qui fait le bonheur des adultes, est prête. Vous pouvez le servir avec des croûtons et de la crème sure.
