Koko uunissa paistettu hauki säilyttää lihan herkkyyden ja mehukyvyn täysin. Tämä kaunis ruokalaji on ylpeä paikasta säännöllisessä tai juhlallisessa juhlassa. Katso kuinka tyylikäs ja regal tämä yksinkertainen ruokalaji näyttää. Kauneudesta huolimatta hauen valmistelu on uskomattoman yksinkertaista, ilman merentakaisia mausteita.
tuotteet
Tämä vaatii vähintään ainesosia:
- iso hauki - 1 ruho.
- smetana tai majoneesi - 100-120 g.
- ruokasuola - 3 ripausta.
- koristeeksi - sitruuna ja vihreät.
Ruoanlaittoresepti: koko hauki uunissa
1. Puhdistamme hauen ja ruuvit. Otamme pois verhot ja pesemme ruhon hyvin molemmilta puolilta. Poistamme mustan kalvon vatsan sisäseinästä.
2. Valmista marinaatti: laita majoneesi tai smetana matalaan kuppiin, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa makusi mukaan.
3. Sekoita kastike huolellisesti ja levitä hauki kaikille puolille. Aikaisemmin teimme runkoon useita poikittaisviiltoja. Peitämme leivinkerroksen leivonnaisella ja levitä kalat puolipyörään.
4. Lähetämme leipoa uuniin tunnin ajan. Asetimme lämpötilan - 160 astetta. Poistamme valmistetun hauen ja annamme sen jäähtyä hiukan.
5. Levitä huolellisesti suurelle levylle, jotta se ei pudota ja pysyy muodoltaan.
6. Koristele kala sitruunaviipaleilla ja yrtteillä. Sitruunamehu kyllästää lihapaloja ja antaa niille erityisen pikaniteetin. Laita pöydälle tässä muodossa.
Se osoittautuu paitsi tuoksuva ja kaunis ruokalaji, mutta myös erittäin ruokahaluinen, tyydyttävä ja terveellinen ateria.
