Sinun onnistuu ehdottomasti yllättämään ja ilahduttamaan rakkaitasi, jos keität heille tätä hämmästyttävää leipää aamiaiseksi. Tällainen huokoinen turvottu punos koostuu kolmesta taikinatyypistä, jotka eroavat vain täyteaineista. Kaikki niput yhdistetään yhdeksi kokonaisuudeksi - vihreät sipulit yrtteillä keräävät varovasti makkaran taikinan savustetun aromin, ja tomaattitäyte paprikalla täydentää yleistä makua hienolla happeudella.
Pajukastin ainesosat:
- a) jauhot - 500 g,
- b) maito, joka on lämmitetty 38 asteeseen - 300 ml,
- c) löysä. öljy - 50 ml
- g) sokeri, suola - jokainen 1 tl,
- d) nopea hiiva - 7 g.
Täyteaineille:
- a) vihreät sipulit - 20 g,
- b) italialaiset yrtit - 10 g,
- c) kuivattu persilja - 10 g,
- g) paprika - 20 g,
- e) kuivatut tomaatit (voidaan korvata paprikalla) - 15 g,
- f) savustettu makkara - 50 g.
Keittäminen kestää puolitoista tuntia.
Ruoanlaitto herkullista voileipäleipää
1. Herätä hiiva asettamalla se makeutettuun maitoon. 10 minuutin kuluttua ne muodostavat upean korkin.
2. Kaada syntynyt hapat seulottuihin ja suolaisiin jauhoihin.
3. Lisää öljyä tähän.
4. Vaivaa taikina hyvin käsin.
5. Pyöristä se ja peitä kalvolla, lähetä lämpöä nostettavaksi.
6. Makkara leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
7. Halkaise vihreä sipuli.
8. Puolen tunnin kuluttua taikina turpoaa tarpeeksi.
9. Kiinnitä se ja jaa vaa'oiden avulla kolmeen osaan.
10. Lisää ensimmäiseen kulhoon vihreät sipulit ja yrtit, toiseen - paprika ja hienonnettu kuivatut tomaatit, ja kolmanteen - savustettu makkara.
11. Pese vihreä taikina hyvin.
12. Tee sama punaisen taikinan kanssa.
13. Ja makkaraa.
14. Muoto 3 hinausta.
15. Punosta valjaat vinoina, peitä kalvolla ja anna etäisyyden.
16. 15 minuutin kuluttua punos turpoaa.
17. Paista se 180 asteessa. Pajuleipä on valmis 35 minuutissa.
Upea yrttien ja savustetun lihan tuoksu lisää ruokahalua, ja pörröisen värisen leivän ulkonäkö vain lisää sitä. Pala tällaista pajua on itse asiassa jo voileipä, ja jos levitä se voilla, maku hyötyy tästä!
