Keittäminen on yksinkertaista. Vaikka taikinaa on tarpeen jäähdyttää vähintään 3 tuntia, mutta muuten - kaikki tehdään nopeasti, mukaan lukien paistaminen - 10 minuuttia.
ainesosat:
- a) kaakao - 25 g,
- b) leivinjauhe - 0,5 tl,
- c) voi - 60 g,
- g) suola - hyppysellinen,
- d) jauhot - 220 g,
- e) tuotossokeri - 120 g,
- g) munat - tai 3 keltuaista tai 1 kokonainen,
- h) smetana - 35 g,
- i) pikakahvi - 10 g.
Kaikki tuotteet on lämmitettävä huoneenlämmössä ennen keittämistä.
Ruoanlaitto evästeet:
1. Vatkaa pehmeä suolainen voi jauheella.
2. Lisää yksi keltuainen, piiskaten koostumusta joka kerta.
3. Keltuaisen-öljyseoksen tulisi tulla homogeeninen.
4. Lisää smetana ja kahvi, joiden rakeet on parasta jauhaa tai sitten lyödä pidempään muiden ainesosien kanssa.
5. Seulota kaikki kuivat komponentit kokonaismassaan.
6. Sekoita koostumus lastalla. Taikina on tahmeaa ja se on jäähdytettävä peittämällä kalvolla. On parempi tehdä tämä yöllä, mutta 3 tuntia riittää.
7. Niputa halutun kokoinen pala paahdetusta taikinasta, rullaa pitkänomainen papu. On huomattava, että mitä pienemmät kahvileivut ovat, sitä mielenkiintoisempi se näyttää, mutta joudut viettämään enemmän aikaa tällaiseen pienimuotoon. Paahdettujen papujen optimaalinen koko on 2,5-3 cm.
8. Veitsen kääntöpuoli syvän onton muodostamiseksi.
9. Aseta kahvipavut paistolevylle. On tärkeää, ettet unohda niitä yli - 10 minuuttia riittää. kun lämmität uunia 190 astetta.
Silti kuumien kahvin ystävien evästeiden rakenne on pehmeä, mutta jäähtymisen jälkeen muodostuu ohut kuori, joka suojaa keskustaa kuivumiselta.
Millä palvella tällaisia evästeitä? Vastaus ehdottaa itseään - tietysti kupilla kahvia!
