Annamme tietoisuuteemme reseptin erittäin maukasta, herkkyttävää, ilmavaa juustoraakaata. Tämä ruokalaji on ihanteellinen oikean ravinnon omistajille. Raejuustokakku on erinomainen voimanlähde, joten se toimii hyvin aamiaisena. Keittäminen ei vie paljon aikaa, ja tuloksesta pidät varmasti. Hauskaa ruokaa!
ainesosat:
- Rasvaton raejuusto tai 1% - 300 grammaa (1 pakkaus).
- Maito, rasvapitoisuus enintään 1,5% - 150 millilitraa.
- Kananmunat - 3 kpl.
- Sokerin korvike tai hunaja - maun mukaan.
Keittäminen mikroaaltouunilla:
1 - 2. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat. Aseta ne jääkaapista pinnalle ja anna maata 30 minuutin ajan. Tosiasia on, että kaikkien ainesosien on oltava samassa lämpötilassa. Tämä on välttämätöntä, jotta vuoka on herkkä ja ilmava. Otamme 2 konttia. Proteiinit on erotettava keltuaisesta. Tämän tekemiseksi riittää, että muna muutetaan veitsellä kahteen osaan ja kaadetaan proteiini, peittämällä keltuainen kuoren toisella osalla.
3. Ota kulho keltuaisia. On parempi sekoittaa ne heti tasaiseksi. Lisää raejuusto kulhoon vähitellen piiskaamalla sekoittimella. Kaada nyt maito varovasti sekoittaen.
4 - 5. Siirrymme eteenpäin proteiineihin. Ne on jäähdytettävä jäähdyttämällä 30 minuutin ajan. Otamme pois proteiinit ja lyömme niitä sekoittimella, kunnes rehevä vaahto. On parempi tehdä tämä sekoittimen suurimmalla nopeudella, jotta proteiinit rikastuisivat hapolla hyvin. Mitä loistavampia oravia on, sitä herkempi ja ilmavampi vuoka. Sekoita proteiinit ja keltuaiset sekoittaen huolellisesti vispilällä. Lisää sokerin korvike tai hunaja.
6 - 7. Ota taikina ja kaada toiseen kulhoon, joka soveltuu mikroaaltouuniin. Laitoimme taikinan mikroaaltouuniin 800 watin teholla 20 minuutiksi. Saamme raejuustolaatikon. Ylhäältä se voidaan kaataa hunajalla, sokeriton siirappilla tai vain hienontaa marjoista tai hedelmistä. Valokuvassa vuoka kaadetaan hilloilla ilman sokeria.
Herkullinen runsaasti proteiineja sisältävä raejuustopata on valmis! Ruoanlaittoa varten emme edes tarvitneet uunia, mutta se ei osoittanut huonompaa! Bon ruokahalua!
Yhteensä:
- Kypsennysaika: 50 minuuttia.
- Annos konttia kohti: 3 kappaletta
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kaloripitoisuus: 89 kilokaloria.
- Proteiini: 12 grammaa.
- Rasvat: 3 grammaa.
- Hiilihydraatit: 2 grammaa.
