Sitrushedelmät ovat kauan lakanneet olemasta alijäämäisiä koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Nyt hyllyillä ei ole vain appelsiineja, sitruunoita ja mandariineja, vaan myös pienoiskoossa tehtyjä kumkvatteja ja klementiinit sekä valtava pomelo.
Koska nämä sitrushedelmät ilmestyivät markkinoille noin kymmenen vuotta sitten, ne ovat edelleen eksoottisia. Jopa nimi äänestetään joskus väärin korostaen viimeistä tavua. Ääntäkää hedelmä pomelon nimi oikein painottaen e-kirjainta.
Kuorinta pomelon hedelmät
Hedelmien nauttimiseksi sinun on puhdistettava ne oikein, tätä varten:
1. Hedelmät on pestävä ja kuivattava hyvin.
2. Leikkaa yläosa pois.
3. Leikkaa pystysuunnassa noin 3-4 cm: n välein koko hedelmän alueelta.
poimi ja erota kukin "terälehti".
4. Kuorittu hedelmä jaetaan viipaleiksi.
5. Tee lobuleen kapeaa osaa pitkin viilto ja erota kalvot.
6. Laita kuoritut viipaleet lautaselle.
Niitä voidaan syödä itsenäisenä ruokana, mutta niitä voidaan käyttää kastikkeiden ja salaattien valmistukseen, koska pomelolla ei ole erityisen kirkasta makua ja se sopii hyvin lihaan ja erilaisiin vihanneksiin. Tämä hedelmä lisää varmasti etuja ruokalajiin.
Hedelmä pomelo, kuvaus
Pomelon ja sen hedelmien nimen venäjänkielinen versio liittyy englanninkieliseen sanaan pomelo, joka puolestaan tulee hollantilaisista sanoista apple - melon. Lisäksi hedelmiä kutsutaan sheddockiksi englantilaisen merimiehen Sheddockin muistoksi. Hän toi 1500-luvulla tämän kasvin siemenet yhdelle Karibian saarelle ja muutamaa vuotta myöhemmin kasvi saapui Eurooppaan. Löydät myös nimen turvonnut sitruuna tai suuri sitruuna.
Pomelo on ikivihreä puu Rutov-perheen Citrus-suvusta. Ne ovat melko korkeita, niiden korkeus on 8-15 m. Kruunu on pyöreä, lehdet ovat pitkänomaisia, tiheitä ja pitkänomaisia. Puut kukkivat valkoisilla isoilla kukilla. Tätä tapahtuu kahdesta neljään kertaan vuodessa. Kukat ovat valkoisia, suuria. Ne voivat sijaita yksi kerrallaan tai kerätä kukinnoiksi 2-10 kappaletta. Hedelmät ovat suuria, niiden halkaisija voi olla yli 30 cm ja paino yli 3,0 kg. Jos tarkastellaan pomelon hedelmiä yhteydessä, voimme erottaa seuraavat osat:
- värillinen kerros kuori tai kuori;
- valkoinen, melko paksu kerros, joka ympäröi massaa tai mezraa, siinä on pomelo välillä 10 mm - 30 mm;
- ohut, läpinäkyvä kalvo, joka jakaa lihan segmentteihin;
- mehukkaita soluja kalvojen tai massan alla.
Kasvin ensimmäinen maininta juontaa juurensa 1. vuosisataa eKr., Ja se liittyy Kiinaan, jossa hedelmät oli pomelo tarjoillaan keisarilliselle pöydälle. Tämän kasvin villiä esi-isää ei löytynyt. Todennäköisesti hybridisaatio tapahtui sattumalta ja hyvin kauan sitten.
Vähitellen kasvi levisi Etelä- ja Kaakkois-Aasiaan. Tällä hetkellä pomeloja viljellään Kiinassa, Thaimaassa, Etelä-Afrikassa, Brasiliassa, Yhdysvaltojen eteläosissa, Israelissa ja Japanissa. Hedelmistä on useita lajikkeita, joille on ominaista muoto:
- päärynän muotoinen;
- pallomaisia;
- pallomainen, rengasmainen.
Ihon väri on useimmiten kelta-vihreä tai vihreä, on hedelmiä, joiden vaaleanpunainen poskipuna. Massa voi olla vaaleankeltaista tai vaaleanpunaista. Maku ei ole kovin kirkas makea, makea ja hapan, voi olla lievää katkeruutta. Hedelmien ensivaikutelman pilaantumisen estämiseksi pomelo on paitsi valittava oikein, myös puhdistettava oikein.
Kuinka valita ja kuorita pomelonhedelmät
Pomelon hedelmävalinta
Pomeloa valittaessa sinun on tiedettävä, että hedelmien sadonkorjuu alkaa joulukuussa ja päättyy maaliskuussa. Kauden huippu laskee helmikuussa, joten korkealaatuisimmat ja tuoreimmat hedelmät näkyvät hyllyillä juuri näinä kuukausina.
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota sikiön kokoon. Ei ole välttämätöntä hankkia erittäin suuria hedelmiä, mutta myös pienet hedelmät voidaan jättää huomioimatta. On suositeltavaa ostaa hedelmiä, jotka painavat 1–2 kg.
Sikiön ihon tulee olla sileä, eikä siinä ole merkkejä mätää ja tummia pisteitä. Joissakin lajikkeissa ihon rypistyminen pitkäaikaisen varastoinnin aikana on sallittua. Hedelmät myydään useimmiten kalvoina tai verkkoina. Tämä ei haittaa tuntea heitä. Niiden ei tulisi olla liian pehmeitä tai kovia. Yläosassa puristettaessa hedelmien tulee olla joustavia. Jos haistat hedelmää, siitä pitäisi tulla melko miellyttävä tuoksu. Jos valitut hedelmät täyttävät yllä oleva kuvaus, ne voidaan ostaa turvallisesti.
Hedelmäpomelon edut ja haitat
Pomelonhedelmien tärkeimmät hyödyt ovat korkea C-vitamiini ja matala kaloripitoisuus. Riittää, kun syödään 120–130 g sellun hedelmää, jotta voidaan täyttää aikuisen päivittäinen tämän vitamiinin tarve. Tässä hedelmässä on myös ryhmän B, A, E. vitamiineja.
100 g pomelon kaloripitoisuus ei ylitä 38 kcal, joten hedelmiä voidaan käyttää vähäkalorisissa ruokavalioissa. Tämän sitrushedelmän käyttöä voidaan suositella potilaille, joilla on diabetes mellitus. Se puhdistaa verisuonet täydellisesti, alentaa kolesterolia. On hyödyllistä syödä pomeloa:
- vahvistaa immuniteettia;
- aivohalvauksien ja sydänkohtausten ehkäisyyn;
- vähentää kehon painoa.
- vähentää tromboosin ja ateroskleroosin riskiä.
On haitallista syödä pomelonhedelmiä ihmisille, joilla on allergiaa, joilla on akuutit maksan, munuaisten ja maha-suolikanavan sairaudet.
