Tee se itse
Mestarikurssit, ohjeet, hyödyllisiä vinkkejä, reseptejä.
» » »Herkullinen ja edullinen kotitekoinen makkara, joka on valmistettu kananreideistä ja jauhetusta sianlihasta
Voit monipuolistaa makua ja vähentää makkarakustannuksia ja uhratamatta makuindeksejä voit käyttää kanareidejä. Tämä on mehukas ja rasvain kanaosa, joten kotitekoinen makkara ei ole kuiva, ja koska kana on leikattu paloiksi, kuoressa oleva jauheliha ei harhaanjohda yhdestä kokonaisuudesta.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Yleensä erinomainen ja edullinen resepti herkulliselle tuotteelle, joka sisältää 100% luonnollisia ainesosia. Suurin maku pienin kustannuksin.

Tarvitsee


Ainesosat pois lukien suola:
  • a) jauhettu sianliha - 600 g,
  • b) kanan reidet - 1 kg,
  • c) luonnolliset suolet - 2 m,
  • d) valkosipuli - 1 pää,
  • e) vastajauhettu paprika - 6 g,
  • f) basilika - 6 g.

Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Sen jälkeen kun lihaseoksen (ilman kanakuoppia) nettopaino on tiedossa, voidaan laskea suolan kulutus - 18 g suolaa menee 1 kg jauhelihaa.

Keittäminen kotitekoisia makkaraa


Keittäminen kestää puolitoista tuntia:
1. Leikkaa luut lantioista. Leikkaa liha, kanan iho mukaan lukien, keskipitkäksi noppaa.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

2. Laita kana ja jauhettu sianliha yhteen. Määritä paino - 1390 g.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

3. Kokonaispainon perusteella suolan määrä on 25 g.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

4. Lisää se lihaan, mausteiden ja puristetun valkosipulin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

5. Laita suolen erityiseen suuttimeen, sitoa kärki kovalla langalla ja täytä vatsa löysästi puristamalla voimanliha jauhatuslaitteen läpi (poista veitsi ja raasta ensin jauhatimurista).
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

6. Sido makkara renkaaseen ja vedä uudelleen keskelle. Gypsy-neula puhkeamiseksi työkappaleen koko pituudelta.
7. Kasta makkararenkaat kiehuvaan veteen.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

8. 15 minuutin kuluttua kiehauta, ota ne pois pannulta.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

9. Paista makkara laardi-tai kasviöljyssä kauniiksi kuoreksi.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Täysin lihainen, epätavallisen maukas ja tuoksuva kotitekoinen makkara, edullinen hintaan, valmis. Sekä kuumassa että kylmässä muodossa - tämä on loistava vaihtoehto ostetuille analogeille (tosin mikään ei vertaa koostumusta tiiviisti).
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Paistamisen jälkeen ruokalaji osoittautuu erityisen maukalliseksi ja ruokahaluiseksi.
Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Kotitekoiset kanan reidet ja jauhettu sianlihamakkara

Et voi ostaa sellaista luonnollista namia myymälästä. Kokeile sitä!
Kommentit (0)

Lue myös

Pesukoneiden virhekoodit