Jos onnea hymyili kalastajalle ja kunnollinen hajusaalis tuli hänen sauvansa, makhalkan, yli, se voi olla herkullisen ja nopeasti paistettua. Monet kalastajat paistavat suolasaaliin suoraan rannalla. Seuraava paistetun sulan resepti on hyvin yksinkertainen, sen avulla voit paistaa kaloja sekä meren rannalla että kotona.
Ainesosat
Paistetun sulan keittämiseen tarvitset:
- tuoksuu luonnostaan - 1 kg;
- jauhot - 100 g;
- suola maun mukaan;
- auringonkukkaöljy, puhdistettu, hajuton - 50-60 ml;
- jauhettu pippuri - maun mukaan.
Tietenkin kalaa, ei halpaa, mutta uskomattoman maukasta. Sen hinta riippuu suuresti myös vuodenajasta ja kalastuksen määrästä ja luonnollisesti asuinpaikastasi. Jos pääset saaliskauteen, voit ostaa kalan parhaaseen hintaan.
Paista haisi nopeasti ja maukasta
1. Jos sulan koko on enintään 10–11 cm, sitä ei voi puhdistaa, ja suuret näytteet on mieluiten vapautettava osista sisäpintoja. Tätä varten sinun on otettava kalat kiteistä ja vetämällä niitä varovasti. Kaikki, joka ulottuu kiiltojen mukana, on heitettävä pois. Vatsan leikkaaminen ei ole sen arvoista, koska monien sulatteiden sisällä on herkullista kaviaaria.
2. Pese, kuivaa, suola ja pippuri kalat maun mukaan. Voit käyttää muita mausteita kaloille, mutta kuten käytäntö osoittaa, pippuri ja suola riittävät rikkaalle maulle.
3. Aseta paistinpannu liesille, kaada öljy ja kuumenna paistolämpötilaan. Lämpenemisen jälkeen vähennämme tulipaloa. Rullaa kukin kala jauhoina molemmilta puolilta.
4. Ravista ylimääräinen jauho ja laita paistinpannuun kuumalla öljyllä.
5. Käännä sulat toisella puolella 5-6 minuutin kuluttua ja paista noin 5-6 minuuttia.
Tarjoa keitetyt paistetut sulat heti keittämisen jälkeen.
Erittäin maukas, melkein herkku, rakastan tätä kalaa. Haju tulee perunan alla paukulla. Bon ruokahalua!
