Aion tarjota sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin pilaf-ruoanlaittoon kotona, en edes tarjoa sitä, mutta näytän kuinka teen sen. Sen valmistamiseksi tarvitsen vähiten ainesosia, tietysti voit lisätä jotain muuta, mutta silloin se ei ole niin yksinkertainen kuin tämä keittoresepti.
Reseptissä en käytä eksoottisia mausteita tai lisäaineita. Kaikki on luonnollista ja melkein kaikilla on se.
TARVITTAVAT TUOTTEET: liha (sianliha), pari porkkanaa, kaksi tai kolme sipulia, riisi, auringonkukkaöljy, suola, pippuri. Haluan huomata, että on välttämätöntä ottaa höyrytettyä riisiä. Jos käytät säännöllistä riisiä, on mahdollista, että pilafin sijaan saat puuroa lihaa :-).
Mittasuhteissa en erityisesti vaivaudu. Voin vain sanoa silmällä, että otin noin puoli kiloa lihaa ja noin lasillisen riisiä tai vähän enemmän. Katso itse loput.
Leikkaamme kaiken - kolme porkkanaa raastimessa. Sinun ei pitäisi jauhaa lihaa lihalla, koska se paistetaan.
Laitoimme syvä paistinpannu tuleen ja kaadaan 100 - 150 ml auringonkukkaöljyä. Lämmitämme öljyä ja astiaa.
Palo maksimissaan.
Kaikki on lämmennyt. Laitoimme lihan ja paistamme MAKSIMISELLA tulella 5-10 minuuttia ennen kultaisen kuoren alkamista.
Kuten täällä. Jätä marja vihannesten paistamiseen edelleen.
Nukkumme sipulit ja porkkanat.
Paista kaikki kunnes kullanruskeita. Tämä on noin 5-10 minuuttia. Kaikki maksimilämmöllä.
Täytä vedellä, mieluiten kuumalla, ja anna kaiken kiehua.
nukaamme riisi, anna kiehua. Sulje kansi ja aseta minimilämpötilaan.
Kaiken pitäisi rauhoittua kannen alla.
Ja nyt yksi pilaf-ruoanlaiton salaisuuksista: Koska vettä on jäljellä hyvin vähän, riisi alkaa palaa. Jotta tämä ei tapahdu ja vesi imeytyy kokonaan, on tarpeen tehdä pienet kuopat lastalla lastan pohjaan.
Tietyn ajan kuluttua sekoita, kaivaa ja peitä uudelleen.
Joten tee, kunnes riisi on valmis, eli pilaf. Jos jokin meni pieleen ja vettä on jäljellä paljon ja riisi on valmis, avaa kansi ja lisää tuli. Ja jos riisi ei ole valmis eikä vettä ole jäljellä, voit lisätä sen vähän.
Yleensä lopputuloksen tulisi olla tämä tai parempi:
Bon ruokahalua!