Herkullinen ruoka on usein haitallista. Pikaruoan kuningas, suosittu ranskalainen peruna, kuuluu siihen. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit vastustavat voimakkaasti tätä ruokaa. Kyse on rasvasta, jossa perunat paistetaan. Hän lisää perunoihin paitsi kaloreita, myös karsinogeenejä - aineita, joilla on vaarallisia ominaisuuksia, jotka voivat aiheuttaa syövän kehittymistä.
Onko keino keittää perunoita niin, että ne ovat maukkaita ja turvallisia terveydelle? Kyllä, jos hylkäät kokonaan kiehuvan öljyn käytön ja paista astia uunissa. Mausteesi mukaiset ranskalaiset perunat ovat hellämpia ja kevyempiä kuin öljyssä paistetut. Lisäksi se säilyttää kaikki hyödylliset mineraalit, mukaan lukien kalium, runsaasti C-vitamiinia. Käytännössä on testattu, että paistettuna perunat menettävät vain 17% tämän vitamiinin alkuperäisestä määrästä. Tämän reseptin maun salaisuus on käyttää sopivia mausteita. Paprika ja valkosipuli tekevät siitä erityisen ja lisäävät sen hyötyjä.
Ainesosat
Kevyiden ranskalaisten perunoiden valmistamiseksi tarvitset:
- kolme perunaa:
- paprika;
- kuivattu jauhettu valkosipuli;
- sitruuna;
- kasviöljy;
- suola.
Muista, että kolme perunaa on vähintään 1-2 annosta varten laskettu vähimmäismäärä. Oliiviöljy on myös sopiva. Suolaa on parempi valita "herkullinen" - hyödyllisillä lisäaineilla.
Ruokaperunoiden keittäminen uunissa
Kuori perunat.
Leikkaa perunat pitkittäisiksi viipaleiksi.
Lisää kasviöljy. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä hienonnettuihin perunoihin ja sekoita.
Ripottele perunat paprikalla. Ripottele perunat runsaasti paprikalla ja mausta kuivaa jauhettua valkosipulia. Muista, että paprika on eri lajikkeiden jauhettua punaista paprikaa. "Intialainen punainen suola" toi Eurooppaan Columbuksen yhdessä muiden mausteiden kanssa. Sen maku riippuu pippurivalikoimasta. Paprikan maun vakavuus riippuu siementen määrästä, jonka jätän jalostuksen aikana. Makeapaprikassa kaikki siemenet poistetaan. Yksi sen pääkomponenteista on punainen paprika. Kalori mauste on erittäin vähäistä - yksi ruokalusikallinen sisältää vain 19 kcal, mutta et voi laskea hyödyllisiä ominaisuuksia. Paprika on antioksidantti, parantaa immuunisuutta, polttaa rasvaa, on ennaltaehkäisevä verihyytymiä, onkologisia sairauksia vastaan, sävyttää vartaloa, sillä on kipua lievittäviä, uudistavia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Se menee hyvin perunoiden kanssa. Ripottele perunat paprikan päälle kuivalla jauhetulla valkosipulilla. Se on hyötyjen suhteen hieman huonompi kuin tuore, mutta sillä on myös etuja: sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se haisee huonosti suustasi.
Ripottele perunat suolalla. Aseta valmistetut perunat leivinuunalle, voitele se etukäteen auringonkukkaöljyllä. Jos pannulla ei ole tarttumattomia ominaisuuksia, on parempi pelata sitä turvallisesti ja laittaa siihen erityinen leivinpaperi tai kerros folioa. Ripottele perunat suolalla ja lähetä uuniin 30 tai 40 minuutin keskilämpötilassa.
Käännä perunat. Noin 25 minuutin kuluttua, kun peruna on peitetty pehmeällä kultaisella kuorilla, poista astia varovasti ja käännä se puisella lastalla. Lähetettiin uuniin vielä 5 - 7 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsennyt.
Kaikki on valmis! Otamme perunat pois, laitamme sen lautaselle.Kevyet ranskalaiset perunat ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin pikaruoat - näet itse. Ripottele tuoreella tillillä, lisää tuoreita vihanneksia tai salaattia, viipaletta pehmeää juustoa. Aika maistaa perunoita - namia!
