Punasipuli on erittäin mehukas, kohtalaisen voimakas, tuoksuva hedelmä, joka voi koristaa mitä tahansa reseptiä sen kirkkaalla maulla. Se sopii hyvin nyytien, salaattien, paahdettujen marinaattien ja grillaamiseen. Mehukkaisilla sipuliviivoilla on voimakas tuoksu, joten sitä on mahdotonta käyttää raa'ana (ennen työtä tai kokousta). Mutta on olemassa ratkaisu: se voidaan nopeasti suolata.
Makea ja hapan suolakurkku auttaa sikiötä hankkimaan herkän, pikantin maun ja “himmentämään” sen aromia, mikä mahdollistaa sen käytön milloin tahansa. Sitä voidaan lisätä myös salaateihin, kypsennettyihin, lihaan, muhennosiin, hampurilaisiin, voileipiin ja sen perusteella tehdä välipaloja. Se on myös hyvä itsenäinen välipala. Helppo luoda ja budjettiruokailu arvokkaasti koristaa jopa juhlava pöydän.
Tällaisessa marinaadissa on suositeltavaa käyttää punaista hedelmää, sillä on silmiinpistävin maku. On myös suositeltavaa käyttää luonnollista omena- tai rypäleetikkaa. Joten välipala muuttuu tuoksuvammäksi, luonnollisemmaksi ja terveelliseksi. Voit tarvittaessa korvata klassisen makeutusaineen muutamalla ruokalusikalla nestemäistä hunajaa tai ruokosokeria.
ainesosat:
- - 300 grammaa sipulia;
- - 120 ml vettä;
- - 2 rkl. l. rakeistettu sokeri;
- - 1 tl suola;
- - 2 kpl neilikka ja maustemauste;
- - etikka 6% (100 ml).
Kypsennettyjen sipulien keittäminen:
1. Silppu punaiset hedelmät ohuilla puolirenkaisilla. Levitämme raaka-aineet syvään kulhoon, joka soveltuu marinaadin luomiseen.
2. Lisää makeutusaine, meri- tai ruokasuola ja mausteet paistinpannuun.
3. Kaada suositeltu nesteen määrä astiaan.
4. Lisää luonnollista etikkaa astiaan. Käytämme happoa mistä tahansa hedelmästä, tärkeintä on, että se on korkealaatuista. Odotamme, että infuusio alkaa tutkia aktiivisesti.
5. Kaada hiukan jäähdytetty suolavesi kulhoon viipaleilla punasipulia.
6. Sekoita kaikki tuotteet siten, että raaka-aineet ovat kyllästettyjä hyvin marinaadilla.
7. Jätä välipala 20-35 minuutiksi.
8. Tarjoile punaisia suolakurkkua minkä tahansa lautasen kanssa.
Rapea, maukas, tuoksuva, voidaan erittäin hyvin käyttää itsenäisenä välipalana pöydälläsi.
