Tee se itse
Mestarikurssit, ohjeet, hyödyllisiä vinkkejä, reseptejä.
» » »Tarjoa naudanlihaa
Tarjolla on laaja valikoima marinade-reseptejä grillaamiseen ja osittain lihapalat, jotka on paistettu grillillä. Lihan liottaminen käyneissä maitotuotteissa, tomaattimehu, kiwi-massa ja sitrushedelmät, soijakastike, sinappi, majoneesi lisättynä kasviöljyä, kaikenlaiset aromaattiset yrtit, mausteet ja mausteet auttavat pehmentämään tuotteen kuituja siten, että hiilellä paistetut palat tulevat pehmeiksi, mehukas, pehmeä ja hanki lisää makujen muistiinpanoja.
Tarjoavat naudanlihan vartaat

Puutarhurit ottavat useimmiten sianlihaa grillaamiseen leikkaamalla herkullisimmat palat kauluksesta, lisämunuaisesta, lapaluusta tai selästä. Mutta tänään haluamme jakaa lukijoidemme kanssa reseptin hämmästyttävän herkullisista ja tuoksuvista naudanlihavalaisimista. Kun olet maistanut kivennäisvedessä kastettuja lihanpaloja, suolakurkkua ja makea-hapan sitrushedelmän kuoretta, joka paahtaessaan herättää ihanan minttu-mausteisen aromin ja saa herkullisen maun, sinusta tulee ikuisesti tämän reseptin faneja.
Tarjoavat naudanlihan vartaat

Shish kebab-ainekset


liha:
  • naudan sisäfilee - 1 kg.

Sivukukka:
  • useiden lajikkeiden sipulit (Jalta-sininen, valkoinen, tavallinen sipuli) - 0,6 kg;
  • kasvispippuri punainen tai oranssi - 4 suurta hedelmää;
  • tavallinen soijakastike tai lisäämällä inkivääriä, valkosipulia ja sieniä - 1 kuppi;
  • vihreän sipulin ja / tai valkosipulin höyhenet - 1 nippu;
    Tarjoavat naudanlihan vartaat

  • tuoreet puutarhayrtit maun mukaan (basilika, korianteri, persilja, selleri, tilli, arugula) - 1 nippu.

marinadi:
  • sitruuna - 1 kpl .;
  • greippi - 1 kpl .;
  • oranssi - 1 kpl .;
  • tuore minttu - 1 nippu;
  • meriruoka suola - 1 tl;
  • oregano (tuore oregano) - 5 lehteä;
  • puhdistamaton oliiviöljy - 35 ml;
  • erittäin hiilihapotettu mineraalivesi - 1 litra.

Keittäminen lempeä kebab


  1. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Aseta emaloituun astiaan, täytä soodalla, peitä levyllä ja aseta sorrossa 1,5 tunniksi.
  3. Valmista marinaatti sekoittamalla tuorepuristettu mehu kaikista sitrushedelmistä, hienoksi raastiksi hienonnettu sitruunan kuori, hienonnettu piparminttulehti, oregano ja lisäämällä kasviöljyä.
  4. Tyhjennä vesi astiasta, suola lihanpalat, täytä marinaadilla ja sekoita huolellisesti.
  5. Lihan marinointi on vähintään 3 tuntia jääkaapissa.
  6. Pese paprikan hedelmät, poista siemenet ja varren kiinnityspaikka sisäpuolelta, leikkaa 4-6 osaan lautasilla.
  7. Jousta annostettu liha kuiville vartoille vuorotellen ne pippurilla.
    Tarjoavat naudanlihan vartaat

  8. Paista grillipala hiilen hiilen jälkeen, joka on jäljellä sen jälkeen, kun poltettu puuta hedelmäpuista grillissä.
  9. Kuori nauri ja leikkaa se paksiksi renkaiksi.
  10. Marinoi sipulia soijakastikkeessa useita tunteja.
  11. Paista sipulit vaijeritelineellä tai vartaalla samanaikaisesti grillauksen kanssa.
    Tarjoavat naudanlihan vartaat

  12. Huuhtele lehtivihannekset, sipulien ja valkosipulin höyhenet.
  13. Tarjoile liha lautasella paistetun pippurin ja maustetun paistetun sipulin kanssa lisukkeena koristamalla mestariteos oksilla tai vihreillä lehdillä. Vaihtoehtoisesti persilja, basilika ja arugula voidaan hienontaa tai raastaa tahnaksi, sekoittaa oliiviöljyyn.

Tarjoavat naudanlihan vartaat

Kokeneiden gourmereiden arvioiden mukaan kuiva punaviini, esimerkiksi Cabernet, kivennäisvesi tai koumiss, sopii erinomaisesti naudanlihan vartaisiin.Nauti kesätapaamisista nuotion ja kitaran alla joka kausi!
Tarjoavat naudanlihan vartaat
Kommentit (2)
  1. Vieras Igor
    #1 Vieras Igor vieraita 16. elokuuta 2018 21:20
    0
    Naudanliha ei ole koskaan herkempi kuin sianliha tai lampaanliha. Ainakin siinä, missä suolakurkkua se on. Ajan ja energian tuhlaus. On vain kaksi vaihtoehtoa. Perinteinen lammas tai sianliha.
    Ja koskaan kirjoita, että voit suolakurkkua jotain kivennäisvedessä. Haluatko koskaan käydä Mineralnye Vodyssa ja haistaa kuinka todellinen kivennäisvesi haisee. Tämä on mätämunien tuoksu. Tällaisen peittauksen jälkeen kukaan ei ota sitä suuhunsa. Kirjoita vain, että käytät erittäin hiilihapotettua vettä puolitoista kertaa, jota myydään nimellä mineraalivesi. Vaikka se on vesijohtovesistä ja siihen lisätään vähän suolaa. No, jotta se ei ymmärrä sen makua, se on kaikki hyvin ilmastettu.
    1. Master))
      #2 Master)) vieraita 12. marraskuuta 2018 20:00
      0
      Oletko koskaan hapottanut lihaa itse? Minusta tuntuu ei! Kirjailijalla on oikeus! Mineraali on erilainen, jos et tiedä. Ja naudanliha, kun se on asianmukaisesti marinoitu ja paahdettu, on herkempi kuin sianliha. Karitsan liha on hiukan erilaista lihaa ja lähestymistapa siihen on erilainen.

Lue myös

Pesukoneiden virhekoodit