Kesä on täydessä vauhdissa. Me kaikki käymme usein aurinkoa, uida ja vain rentoutua vapaa-ajallamme luonnossa. Ja pääsääntöisesti otamme aina grilli, vartaat ja marinoitua lihaa mukaamme. Mitä lepoa maassa tai maassa yrityksessä ja ilman grilli? Mutta valitettavasti ei ole aina mahdollista valmistaa ja marinoida lihaa, joka sitten osoittautuisi herkullisimmaksi kebabiksi.
Haluaisin kertoa teille reseptin suolakurkun lihalle, jota olen käyttänyt noin 20 vuotta. Uskokaa minua, tällainen grilli ei ole jättänyt ketään välinpitämättömäksi. Siksi kokoontumalla yritykseksi kaikki ystäväni ja sukulaiset ovat luottaneet minuun monien vuosien ajan hankkia lihaa.
Ainesosat
Herkullisen grilli (1,5 kg) varten tarvitset:
- Liha. On suositeltavaa ottaa siankaula, koska hän rasvakerrokset. Mitä lihavampaa liha, sitä kebab muuttuu mehukkaammaksi.
- 2-3 sipulia.
- Suola, mausteet (otan seoksen paprikaa tai jauhettua mustaa, humala-suneli-maustetta, grillausta, joskus lisäyn myös lihamausteita).
- Tärkeää! Muista tarkastella mausteiden koostumusta, kuten usein he ovat mononatriumglutamaatin kanssa. Olen luonnollisuudesta)
- Puoli sitruunaa.
- Kuohuvettä. Otan yleensä bonaquaa tai vesimäärää, kuten heillä on hyvä ilmastus, ja siitä riippuu paljon.
Älä unohda valmistaa kulhoa, johon laitat puhtaan ja kokonaisen paketin (kuten kuvassa).
Ainesosat ovat valmiita, joten voit jatkaa.
koulutus
Sitruunani, katkaise puoli. Kuorin ja leikkaa sipulit renkaiksi. Leikkaa liha tarpeeksi suuriksi paloiksi, jotta jokaisessa kappaleessa on rasvaa.
BBQ-ruoanlaitto
Pussin (joka on suljettu kulhoon) alaosassa levitin kerroksen lihaa tiiviisti.
Sitten suolaa (maun mukaan - joka rakastaa suolaamista - siellä on enemmän suolaa, mutta voit tehdä ilman sitä ollenkaan, koska se sisältää myös mausteita), ripottele mausteilla.
Purista sen jälkeen sitruunamehu päälle. On tärkeää olla liioittelematta, muuten liha on sitten hapan. Puolet tai jopa vähän vähemmän pitäisi riittää 1,5–2 kg grilliin.
Kun olen tehnyt kaiken, levitin sipulirenkaat.
Ja niin minä toistan jokaisen kerroksen. Liha - suola, mausteet - sitruuna - sipuli. Siinä järjestyksessä.
Kun kaikki liha on asetettu, nostan pussin reunat, lisääen noin puoli puolen litran litran pullotetta kuohuvettä sellaiseen määrään grilliä (on tärkeää, että se on juuri avattu), ajaan ilman ulos pussista käsin ja kääritän sen.
Kaikki, liha on valmis.
Tällä tavoin marinoitu kebab voidaan grillata grillillä sekä 2 tunnin kuluttua että päivän kuluttua. Tietysti, mitä pidempi liha on suolakurkkua, sitä herkempi se on, mutta parin tunnin kuluttua kaikki lentää mielellään siihen.
Muuten, jos olet yhtäkkiä suunnitellut matkan grillaukseen, lihasi on valmis ja jostain syystä kaikki on rikki, voit laittaa sen turvallisesti pakastimeen ja sulattaa sen ennen seuraavaa matkaa.
Tuoreet vihannekset, kesäkurpitsa ja pippuri grillillä, paistettu munakoiso ja vihannekset ovat ihanteellisia grillausta varten.
Bon ruokahalua!
