Kodin suosituin veitsen teroitusmenetelmä on teroitus jauhakivellä. Kaikki epäilemättä tietävät tämän menetelmän, mutta suurin osa ihmisistä ei silti tiedä, miten se tehdään oikein. Selvitämme, kuinka se tehdään oikein ilman tarpeettomia ponnisteluja ja ilman erikoisvarusteita.
Ajan myötä, jopa parhaiten sopivalla toiminnalla, kaikki veitset tylsistyvät. Ja sen leikkuureuna, joka sijaitsee terän päässä, pyöristyy.
Tämä on täysin normaalia. Ei normaalia, kun kärjessä on lovia tai siruja, jotka osoittavat veitsen väärän käytön. Tällainen työkalu on vaikeampi korjata.
Nyt hiomakivestä, joka on kivi, jonka toinen puoli on karkea ja korkea hiekka, ja toinen on tasaisempi hienolla hiekalla. Karkea puoli on tarpeen veitsen leikkuureunan muodostamiseksi ja sileä reunan kiillottamiseksi tasaiseksi. No, tämä on tietysti hyvä esimerkki, näen useammin, kuinka kiviä, joilla on tasaiset pinnat, käytetään, mutta ei asiaa.
Joten ennen teroitusta on välttämätöntä kiinnittää kivi hyvin. Tämä on tärkeää.
Voit tehdä tämän käyttämällä puupaloa, jossa on vasaran muotoisia kynnen muotoisia kiviä, jotka eivät työntyvät sen ulkopuolelle.
Asetamme kivin karkealla puolella ylöspäin ja kiinnitämme puukappaleen viseiin, jos mahdollista.
Teroita veitsi kiville
Teroitusprosessi vaatii vähän taitoa, mutta jos sinulla ei ole mitään kokemusta - sillä ei ole väliä, veitsi teroitetaan joka tapauksessa, tosin ei niin oikein ja taitavasti.
Kuvittele, että sinun on leikattava ohut kerros öljyä kappaleesta. Samoin teroituksen liike tapahtuu. Laitoimme veitsen pienestä kulmasta lähemmäksi kahvaa. Ja pitkittäisliikkeellä kuljetamme terää kiven yli terän liikkuessa kärkeä kohti.
Toisin kuin öljyn leikkaaminen, sinun on kuljettava kivellä veitsen kaikilla pinnoilla: kahvasta ostiaan.
Se oli yksi liike. Käännä nyt veitsi toiselle puolelle ja siirry kivin toiselle puolelle. Samalla tavoin yritämme leikata kuvitteellisen ohut kerroksen öljyä veitsellä jättämällä itseään kohti koko tason terävöittämiseksi.
Toistamme prosessin monta kertaa: yksi liike on toinen puoli, toinen liike on toinen. On ystäviä, jotka tekevät kolme liikettä yhteen suuntaan, kolme toiseen suuntaan. Tämä on väärin, koska leikkausviiran keskusta voi tässä tapauksessa mennä sivulle.
Terän teroittaminen terävästi ei ole sen arvoista, jaamme voimat tasaisesti ilman kohtuutonta painetta.
Käännä seuraavaksi kivi sileälle puolelle.
Kaikki on täällä samaa kuin töykeä puoli. Paitsi että kiillotusaika annetaan vähän vähemmän.
Kuten näette, menetelmä on hyvin yksinkertainen, mutta taito vaaditaan. Ja jo ajan myötä, kun sinä, jota kutsutaan ”lyömään kättäsi”, teidän teroittamasi veitset leikataan ei huonommin kuin partakoneen terät.
Katso video
Katso videota, jotta ymmärrät tarkemmin, kuinka koko prosessi sujuu.
