Jos päätät yhtäkkiä yllättää perheesi ja ystäväsi, erityisesti lapset, tämä todella ainutlaatuinen resepti on sinulle. Kerron teille, kuinka tehdä makea, täysin luonnollinen kaviaari hedelmistä. Se tulee olemaan hyvin samanlainen kuin todellinen, ja siksi sitä voidaan käyttää jopa käytännön vitseihin.
Ainesosat
Oranssikaviaarin valmistamiseksi tarvitset:
- Yhden appelsiinin mehu.
- Sokeri - 30 gr.
- Vesi - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 tl.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 l.
Mielestäni kaikki aineosat ovat saatavilla. Ja jos et ole koskaan käyttänyt agar-agaria, sinulla oli heti useita kysymyksiä: mikä se on, mistä sitä saadaan ja onko se vaarallista.
Agar agar - Se on ehdottoman luonnollinen elintarvikkeen sakeutusaine. Käytetään usein paitsi elintarviketeollisuudessa myös muilla aloilla, kuten lääketiede, kosmetologia jne. Se ei ole vain turvallinen, mutta jopa hyödyllinen, mutta älä unohda komponenttien suvaitsemattomuutta. Agar-agar on valmistettu merilevästä, joten tämä ei ole jonkinlainen kemia, vaan täysin luonnollinen tuote.
Mistä ostaa agar-agaria? Useimmissa supermarketeissa on se, ja sinun on etsittävä sitä samasta paikasta, jossa myydään tavallisia liivateita ja muita makeisia sekä kulinaarisia lisäaineita.
Vaiheittainen resepti hedelmäkaviaarin valmistamiseksi
Laitoimme pannun liesiin. Purista yhden appelsiinin mehu. Kaada astiaan suodattamalla se etukäteen luiden ja massan poistamiseksi.
Lisää juomavettä. Mittaa määrän puoli oranssia.
Lisää sokeri.
Kaada agar-agar.
Kuumennetaan kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Keitä ja sekoita vielä 1-2 minuuttia, kunnes kaikki aineosat ovat täysin liuenneet.
Anna jäähtyä vähän. Keräämme sitten saatu siirappi ruiskuun.
Otamme puolen litran tai muun purkin. Kaada puhdistettu auringonkukkaöljy siihen. Öljyn on oltava kylmää. Siksi esijäähdytä se pullossa tai purkissa.
Purista siirappia öljystä ruiskusta tippoina.
Kaviaari asettuu kauniisti tölkin pohjalle.
Sitten kanat siivilän läpi ja munat poistamalla öljy.
Tuloksena saatu kaviaari upotetaan kulhoon kylmää vettä. Ylimääräinen öljy kelluu veden päällä.
Suodatamme jälleen siivilän läpi.
Se näyttää upealta.
Se oli kaviaaria, joka oli valmistettu oranssista.
Tällainen hedelmäkaviaari voidaan valmistaa muista hedelmistä. Esimerkiksi sitruunasta:
Vadelmista:
Kiivistä:
Erittäin kaunis! Ja mikä tärkeintä, kaikki on luonnollista ja siksi turvallista!
Tarjoile jogurtin, kefirin tai hapankerman kanssa.
Katso video
Jos et yhtäkkiä ymmärrä jotain resepistä, katso videoleike, joka osoittaa selvästi hedelmäkaviaarin valmistusprosessin.
