Paistettu kokonainen meriahven pannulla

Kalastus on muinainen miehistö. Oikea kalastaja ei voi vain kalastaa, vaan myös keittää sitä. Tällä hetkellä kotimaisten ravintoloiden kevyellä kädellä meriahven kalaruokia on tullut suosittuja. Ja nimeltään meribassi tuli ulos ravintolakeittiön ovista. Itse asiassa meriahven ja Laurack ovat kaksi nimeä yhdelle, Moronov-perheen laajalle levinneelle kalolle. Hän on aktiivisesti kiinni monilla merillä. Lisäksi luonnonvaraiset laakerit ovat uhanalaisia ​​lajeja joissain paikoissa lailla. Joskus tätä kalaa kasvatetaan keinotekoisesti kuluttajalle toimittamista varten. Meribasso tai Laurack on Mustallamerellä. Täällä tämä kala on urheilun metsästyksen kohde.
Nuoria kaloja pidetään kouluissa. Aikuiset elävät yleensä yksin. Saaliin petoksesta ja meriahven vaikuttavasta suusta he kutsuvat myös merisusa.
Monissa Euroopan maissa lavrack on arvokas kaupallinen kala. Tällä hetkellä kauppaverkostosta voit ostaa meribassakalaa sekä jäätelönä että jäähdytettynä. Luonnossa esiintyy melko suuria näytteitä, joiden paino on jopa 8-10 kg ja pituus enintään 1 m. Jakeluverkossa myydään useimmiten 400–800 g painoisia ja enintään 30–50 cm pitkiä meriahveja.
Paistetun meriahven keittäminen pannulla kestää enintään 45 minuuttia. Näistä 15 minuuttia - kalan leikkaamiseen ja valmistukseen ja 25 - 30 minuuttia tarvitaan sen paistamiseen.

Ainesosat

Kaksi annosta paistettua meriahventa varten tarvitset:

• kaksi katkaisematonta bassoa, molemmat painavat 400 - 500 g;
  
• jauhettua pippuria 3-4 g;
  
• karkea suola 6-7 g;
  
• maustetut yrtit ja muut mausteet 2-3 tl ;
  
• öljy 60 ml;
  
• sitruuna;
  
• jauhot 70 - 80 g.

Sea basso resepti

1. Jäähdytetty meribassi on puhdistettava vaaoista, leikkaa kaikki evät. Tämä on tehtävä huolellisesti. Rintakehän säteet ovat erittäin teräviä.


2. Kun kaikki vaa'at on poistettu ja evät on leikattu, sinun on repiä vatsa ja poistettava kaikki sisäpinnat.

3. Pestyissä kaloissa sinun on tehtävä kaksi - kolme ei kovin syvää viiltoa molemmille puolille.

4. Sen jälkeen ripottele kalaa sitruunamehulla. Raasta suolalla molemmilta puolilta. Ripottele pippurilla ja kuivilla yrtteillä. Jätä meriahvenia 8-10 minuutiksi pöydälle.

5. Sen jälkeen rullaa kala jauhoiksi.

6. Kuumenna öljy astiaan. Paista meriahvenia molemmin puolin 7-8 minuuttia.

Paistettu meriahven sopii mihin tahansa ateriaan. Jos mies aikoi järjestää romanttisen illallisen rakkaalle naiselle, paistettu meriahven on paras ratkaisu.