Tee se itse
Mestarikurssit, ohjeet, hyödyllisiä vinkkejä, reseptejä.
» » »Makkara mukina
Makkara mukina

Makkara on erittäin suosittu ja rakastettu monien keskuudessa. Jotkut eivät kuvittele aamiaista ilman makkaravoileipää. Kaupoissa on nyt valtava valikoima makkareita jokaiseen makuun: keitetystä raakakuivatuksi ja mihin tahansa lompakkoon. Mutta ei ole mikään salaisuus, että monien koostumus jättää paljon toivomisen varaa. Ja en todellakaan halua ruokkia lapsia sellaisella tuotteella. Siksi pääset tilanteesta ulos vain valmistamalla makkaran itse. Voit keittää kotitekoisia makkareita luonnollisella kuorella - kuorella, kalvolla, tarttuvalla kalvolla, keraamisella muotilla ja jopa tavallisella lasilla tai mukilla. Kotitekoinen makkara voidaan keittää, paistaa. Ja lisättyjen mausteiden mukaan, muuttamalla ainesosien määrää joka kerta, saat makkaran, jolla on täysin eri maut. Erityisiä vaikeuksia kananmakkaran valmistuksessa mukissa ei pitäisi syntyä edes aloittelevalle kokille.

Ainesosat kananmakkaraa mukissa


  • kananliha - 700 grammaa;
  • muna - 1 pala;
  • tärkkelys - kaksi suurta lusikkaa;
  • maito - noin 300 ml;
  • suola - puolitoista pientä lusikkaa;
  • jauhettu musta pippuri - puoli pieni lusikka;
  • jauhettu muskottipähkinä - yksi pieni lusikka;
  • kasviöljy mukien voitelemiseen.

Keittäminen makkaraa muki


Kananmakkaran valmistukseen käytetään kotikanan lihaa: rinta, kana, reidet.
Makkara mukina

Kaikki liha on leikattava siemenistä. Siemenistä voit sitten keittää herkullisen kanakeiton.
Makkara mukina

Jauhaa lihaa sopivalla tavalla. Vieritä lihamyllyssä, jauhaa yhdistelmässä. Mitä pienempi lihaliha, sitä tasalaatuisempi, pehmeämpi ja herkempi makkara on. Täytteen tulisi olla käytännössä tahnamainen.
Makkara mukina

Siirrä jauheliha kombainin kulhoon. Täällä se hienonnetaan edelleen ja sekoitetaan huolellisesti muiden aineosien kanssa.
Makkara mukina

Kaada suola kulhoon, jauhettu mustapippuri ja jauhettu muskottipähkinä, lisää yksi muna. Käynnistä leikkuupuimuri ja jauhaa.
Makkara mukina

Kaada maitoa tai kermaa, jotta jauheliha saadaan nestemäisen konsistenssin ja mehukyvyyden, ja lisää perunatärkkelys. Hiominen uudelleen.
Makkara mukina

Täytteen tulisi olla tasalaatuista, ei tiheää. Tässä vaiheessa voit lisätä jauhettuun lihaan kuivattua paprikaa tai pieniä viipaleita paprikaa, pekoniviipaleita, oliiveja, mausteita: cordamonia, korianteria. Ja jos lisäät muutama tippa punajuurimehua, niin täytteenä on vaaleanpunainen sävy. Yleensä voit kokeilla lisäaineita loputtomasti.
Makkara mukina

Mukit tai lasit on valittava samalla korkeudella, koska makkara keitetään vesihauteessa. Voitele mukit millä tahansa öljyllä ja täytä ne tiukasti jauhekanaa. Älä täytä ympyröitä ylöspäin.
Makkara mukina

Sulje mukit tiiviisti kiinnityskalvolla, joka on taitettu 2-3 kerrokseen.
Makkara mukina

Aseta kattilaan tai pannuun, jonka pohja on paksunnettu, 3-4 kertaa taitettu kangas ja aseta siihen mukit.
Makkara mukina

Kaada kuuma vesi pataan siten, että se on hieman mukien keskikohdan yläpuolella. Kytke liesi päälle ja keitä makkaraa keittämishetkestä alkaen 40-45 minuuttia.
Makkara mukina

Vedä mukit varovasti ulos astiasta, anna makkaran jäähtyä mukissa hieman.
Makkara mukina

Ravista makkara mukista vaikeuksitta.
Makkara mukina

Leikkaa makkara ympyröiksi. Vihreiden ja tuoreen leivän avulla saadaan erittäin maukas voileipä. Kuten kävi ilmi, terveellisen kanamakkaran keittäminen mukissa ei ole ollenkaan vaikeaa. Luonnollista makkaraa nauttivat paitsi aikuiset, myös lapset.Ruoanlaitto ei ole vain herkullista, vaan myös terveellistä! Bon ruokahalua!
Makkara mukina
Kommentit (5)
  1. Laiska Paul
    #1 Laiska Paul vieraita 5. maaliskuuta 2018 13:07
    3
    Alkuperäinen!
  2. feelloff
    #2 feelloff vieraita 5. maaliskuuta 2018 13:46
    0
    Ehkä tämä voidaan laittaa mikroaaltouuniin ruoanlaittoa varten. stuck_out_tongue_winking_eye
    1. ei, siellä sinun täytyy leipoa
      #3 ei, siellä sinun täytyy leipoa vieraita 5. maaliskuuta 2018 klo 10:06
      0
      siksi vain uuni
    2. Sektor
      #4 Sektor vieraita 27. tammikuuta 2019 17:47 p.
      0
      Mikroaaltouuni tappaa lihan maun. Itse asiassa, ja kaikkien tuotteiden maku.
  3. Vieras Andrey
    #5 Vieras Andrey vieraita 5. maaliskuuta 2018 18:49
    0
    Ihmiset! Tunnen tämän reseptin kahden vuoden ajan. Tämä on vain pommi! Se ei tietenkään näytä kovin hyvältä, mutta se on PALJON herkullisempaa kuin tavallinen makkara. Jos kädet kasvavat ainakin vähän tarvittaessa, se toimii. Kokeile sitä! Py.Sy Ei mikroaaltoja, mutta kuten on kirjoitettu vesihauteessa.

Lue myös

Pesukoneiden virhekoodit