Kuinka valmistaa nopeasti halpaa ja maukasta kala-alkuruokaa kapeliinista

Tämän reseptin mukaan kapeliinia valmistetaan muutamassa minuutissa, joten voit helposti kieltäytyä kulutuksestaan ​​suolatussa ja savustetussa muodossa nauttimalla säännöllisesti herkullisesta kotitekoisesta kalasta. Huolimatta erittäin kohtuuhintaisista kustannuksista ja pienestä koosta, ravinnosta saatu hopea kykenee kilpailemaan ruokavaliossasi paljon kalliimpien kalaperheiden edustajien kanssa. Joten, tämä kala sisältää 23% helposti sulavia proteiineja, jodia, seleeniä, A- ja D-vitamiineja, Omega-3-luokan välttämättömiä rasvahappoja (hiukan vähemmän kuin lohi - 8,2 g / kg 12: sta). Ravinteiden säilymisen maksimoimiseksi on parempi höyryttää sitä, mutta uunissa valmistettu kupeli on paljon maukkaampaa.

Leivottua kapelinia - perusresepti valokuvien kanssa vaihe vaiheelta

Ovaalin tai pyöreän muodon täyttämiseksi, jonka mitat ovat noin 20–25 cm, tarvitset:

• 1 kg sulatettua kapeliinia;
  
• 100 g minkä tahansa luokan jauhoja;
  
• 1 tl. mausteet (suola, mustapippuri, jauhettu kardemumma ja kurkuma);
  
• puoli sitruunaa, ja vielä parempi - lime;
  
• 20-30 ml kasviöljyä.

Vaihe 1. Kun olet asettanut kalat siivilään, anna valua ylimääräisen veden. Kaada mausteet jauhokulhoon.

Vaihe 2. Purista mehu manuaalisesti sitruunasta ja kaada siihen viini. Lisää hyvin sekoitettu mauste-jauheseos kalatankkiin.

Vaihe 3. Ravista kulhoa varovasti ja varmista, että jauhot peittävät tasaisesti kunkin kalan. Huomaa - osa siitä voi tarttua pohjaan.

Vaihe 4. Kuivaa leivontaastia ja rasvaa se kasviöljyllä (säädä sen määrää mielivaltaisesti, mutta muista, että paljon rasvaa sisältävän kapelin kaloripitoisuus kasvaa melkein kolme kertaa).

Vaihe 5. Pane kala muottiin mahdollisimman tiukasti.

Vaihe 6. Jotta kypsennä kupolia, kuten mitä tahansa muuta kalaa, sinun on laitettava se esilämmitettyyn kammioon noin 200 C: seen.

Vaihe 7. Paista kupea 20 - 30 minuuttia - tarkka ajanjakso määräytyy uunisi teknisistä ominaisuuksista. Kun kala näyttää sinulle melko raa'alta, ota se pois.

Leivonnaisen kapelin lisukkeena voit tarjoilla keitetyt riisit, perunat, tuoreiden vihannessalaattien, mutta miellyttävämpää on puristaa se joukolla tuoretta leipää.