Du fait que la marmelade de pamplemousse contient de l'agar-agar, la marmelade est plus saine et naturelle que les préparations additionnées de gélatine. Cette douceur peut être donnée aux petits enfants, aux végétariens et à ceux qui jeûnent. Les bonbons au pamplemousse sont un bon moyen de profiter de la douceur piquante sans risquer de prendre des kilos en trop.
Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé dans la recette, en fonction de vos goûts. Si vous suivez un régime, remplacez le sucre par n'importe quel édulcorant naturel. Cela vous aidera à profiter de la douceur sans mettre en danger vos hanches et votre taille.
Il est conseillé d'acheter de l'agar-agar pour marmelade sur des marchés de confiance ou dans des magasins d'aliments naturels.
Ingrédients:
- - jus de pamplemousse (200 ml) ;
- - de l'eau (40 ml) ;
- - agar (1,25 cuillère à café) ;
- - sucre (30-40 grammes).
Faire de la marmelade
1. Versez la poudre d'agar-agar dans un bol en céramique et versez de l'eau froide. Nous attendons 12 à 17 minutes. Pendant ce temps, la poudre d'algues va gonfler et la masse deviendra homogène.
2. Extrayez le jus de pamplemousse en utilisant n'importe quelle méthode qui vous convient. Pour la marmelade, nous pouvons utiliser à la fois un produit filtré et du jus avec des morceaux de fruits.
3. Versez la quantité recommandée d'édulcorant dans le récipient.
4. Versez ½ partie de jus de pamplemousse frais.
5. On attend que la préparation naturelle bout et que l'édulcorant se dissolve. Versez l'agar-agar dans un récipient. Faites bouillir la préparation naturelle encore 30 secondes.
6. Versez les 100 ml de jus de pamplemousse restants et mélangez rapidement les ingrédients.
7. Versez le mélange dans des moules à surface lisse et attendez 2-3 heures.
8. Dégustez à tout moment une marmelade de pamplemousse piquante sur gélose.
