Kalmariliha sisältää paljon proteiineja, jotka sulavat helposti ja imeytyvät ihmiskehoon lähes kokonaan. Hyvän maun ja budjettikustannusten vuoksi kalmarit ovat kysyttyjä kuluttajien keskuudessa. Käytä tätä nilviäistä ensimmäisen ja toisen ruokalajin, alkuruoan, salaatin valmistukseen.
Kuinka paista kalmari pannulla herkullisesti
Voit valmistaa kaksi annosta kalmarilla paistettua kalmaria, sinun:
- 4 ruhoa jäädytettyä ja suolattua kalmaria, joiden kokonaispaino on noin 600 - 700 grammaa;
- 50 ml soijaa;
- 1/2 tl jauhettu pippuri;
- 1 tl curry;
- 1 tl kuivat mausteiset yrtit;
- 30 ml öljyä.
1. Sulata kalmarit huoneenlämmössä.
2. Poista sisäelinten jäänteet ja läpinäkyvät kovat levyt sisältäpäin. Tämä on alkeellinen kuori. Kaada kalmari kiehuvalla vedellä. Tämä tekniikka poistaa ihon ylemmän maalatun kerroksen.
3. Pesty kalmari on marinoitava seokseen soijaa, pippuria, currya ja yrttejä. Marinoitu puoli tuntia.
4. On tärkeää, ettei unohda ruhojen viiltämistä toiselle puolelle. Tämä tekniikka edistää parempaa peittaamista. Sinun on asetettava tasainen leveä veitsi vaipan sisään, jotta se ei leikkaa kalmarin läpi.
5. Kuumenna öljy kattilassa. Pane kalmari lovettu puoli alaspäin. Paista 3 minuuttia.
6. Käännä toiselle puolelle ja paista muutama minuutti.
Paistetut kalmarit ovat hyviä sekä itsenäisenä kuumana ruoana että kylmänä alkuruoana.
Voit palvella heitä lisukkeella. Paistissa oleva kalmari menee hyvin riisin kanssa.
