Kuinka paistaa sika herkullisesti

Monni kuuluu makean veden petokaloihin. Tällaisista jokien ja järvien asukkaista kuten hauki, tavallinen karppi, karppi, monni verrataan suotuisasti vahvojen vaakojen ja täysin luuttoman lihan puuttumiseen. Monissa ei ole niin pieniä ja teräviä luita kuin esimerkiksi samassa hauassa. Herkullinen ja rasvainen monni-liha Kala sopii erinomaisesti mihin tahansa kulinaariseen prosessointiin.

Sian paistaminen ei ole vaikeaa, kaikki aloittelevat kokit selviävät tästä prosessista. Paistetun monni keittämiseen tarvitset:

• monni, joka painaa 1,5 - 2,0 kg;
  
• suola;
  
• jauhoja 100 g;
  
• pippuria;
  
• öljy 80 ml;
  
• kuivaa mausteisia yrttejä tarpeen mukaan.

1. Ennen siian keittoa sinun on suolettava. Ennen tätä kalat on pestävä hyvin hanan alla ja pestävä kaikki lima. Leikkaa pää pois, se on hyödyllinen herkulliselle kalakeitolle. Poista kaikki sisäpinnat ja huuhtele ruho uudelleen.

2. Leikkaa valmistettu monni paloiksi. Kummankin kappaleen paksuuden tulisi olla noin 2 cm. Suola maun mukaan. Haluttaessa kaloja voidaan ripottaa kuivalla basilikalla tai yrttiseoksella.

3. Jätä kulho kalaa 15 - 20 minuutiksi.

2. Kuumenna pannu öljyllä, johon se kaadetaan. Rullaa jokainen monni sika jauheessa ennen paistamista.

3. Paista sika kummallakin puolella 8-9 minuuttia. Jokaisen palan tulee olla hyvin ruskeantunut.

On suositeltavaa tarjoilla paistettua monniä kuumana. Tämä kala sopii hyvin mihin tahansa vilja-, pasta-, peruna- ja tuoreiden vihannesten lisukkeeseen.