La recette de cette tarte m'a été suggérée par un de mes bons amis. Il se prépare rapidement et il ne faut pas grand-chose pour le réaliser. Et maintenant, c’est l’une des tartes préférées de ma famille. Et comme son fils aîné (4 ans) adore ça, en dévorant trois morceaux à la fois et en redemandant. Mais j'ai la dent sucrée, et cette tarte n'est pas sucrée du tout, bien au contraire.
Ingrédients requis :
- Kéfir - 250 ml;
- Farine - 150 g;
- Oeuf - 2 pièces;
- Fromage - 200 g;
- Saucisses - 200 g;
- Levure chimique ou bicarbonate de soude - 1 cuillère à café ;
- Huile de tournesol et semoule pour graisser.
Je pétris habituellement la pâte dans un saladier, c'est plus pratique pour moi. Par conséquent, nous prenons un saladier ou une tasse profonde et y versons 250 ml de kéfir. Je suis plus habituée à mesurer la quantité d’ingrédient dont j’ai besoin à l’aide de mugs, en l’absence de verre doseur.
Ensuite, ajoutez une cuillère à café de levure chimique au kéfir et laissez reposer 10 minutes pour que la réaction se produise. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude à la place de la levure chimique.
A ce moment, prenez deux œufs et battez-les. C'est plus pratique pour moi de battre les œufs avec une fourchette dans une tasse, mais bien sûr, vous pouvez utiliser un mixeur pour plus de vitesse. Vous pouvez également ajouter un peu de sel au goût aux œufs avant de battre.
Versez ensuite le mélange d'œufs dans le bol de kéfir et mélangez bien.
Ensuite, prenez 150 g de farine et versez-la progressivement dans la tasse tout en remuant la pâte.
La pâte doit avoir une consistance semblable à celle de la crème sure, de préférence sans grumeaux.
Passons au remplissage de notre tarte.
Prenez 4 à 5 morceaux de saucisses (environ 200 g) et coupez-les en cercles d'environ 3 à 5 mm. Si vous utilisez des saucisses ou des saucisses bouillies, il est préférable de les couper en petits cubes.
Ajouter les saucisses hachées à la pâte
Prenez ensuite environ 200 g de fromage à pâte dure et râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter le fromage râpé à la pâte.
Mélangez soigneusement toute la pâte et la garniture.
Allumez le four pour chauffer.
Prenez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.
Astuce : Pour que la tarte cuise bien, il faut prendre une large plaque à pâtisserie, la hauteur de la tarte ne dépassera pas 1 cm, versez un peu d'huile de tournesol dans le plat allant au four et saupoudrez dessus de semoule ou de chapelure. pour que notre tarte ne brûle pas.
Ensuite, versez la pâte dans le moule et nivelez-la uniformément avec une cuillère dans tout le récipient.
Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé. Dès que le fond de tarte est bien doré, vous pouvez le sortir, la tarte est prête !
Vous pouvez savoir quand la tarte est prête à l'odeur, qui vous met immédiatement l'eau à la bouche)).
On attend que la tarte refroidisse un peu et que vous puissiez la couper en morceaux et la manger !
Astuce : Une tarte refroidie se coupe beaucoup plus facilement et ne se désagrège pas.
Voici une tarte très facile à préparer et très savoureuse avec du fromage et des saucisses.
Bon appétit à tous !
