Luettelo tarvitsemistamme ainesosista: 4 päärynää, 100 grammaa sokeria, vaniljasokeria, kanelia, 5 grammaa sitruunahappoa, noin 50 grammaa voita, 50 grammaa vettä, rusinoita.
1. Aloitetaan päärynillä. Tälle jälkiruoalle on parempi valita suuret, kokonaiset, kovat, hieman vihertävät päärynät. Ihanteellinen lajike "Bera". Joten lopputuloksessa ne eivät rikkoudu.
2. Pese päärynät ja kuori ne varovasti, leikkaa ne puoliksi. Seuraavaksi leikkaa terävällä veitsellä keskiosa ja siemenet tekemällä pieniä kuoppia.
3. Sekoita sitruunahappo veden kanssa suhteessa 5:50 grammaa. Tämä on noin yksi teelusikallinen ilman diaa lasillista vettä kohti. Sekoita ja ripottele kuoritut päärynät. Tämä tehdään niin, että päärynät eivät tummennu ja laimentavat myös karamellin sokerimakeaa. Mutta tämä menettely voidaan välttää, jos sinulla on sitruuna. Tässä tapauksessa me vain ilmaistamme sitruunan mehu ja ripottele sitä myös. Muuten, se kaikki vei minut pari tl nestettä, ei koko lasia. Sitä käytettiin jalostusosuuksien mukavuuteen.
4. Seuraava vaihe on sekoittaa sokeri ja vaniljasokeri. Vanilja antaa ruokallemme erityisen herkullisen aromin.
5. Kun uuni kuumenee, siirrämme päärynät pergamenttipaperilla peitettyyn keittoastiaan. Voitele se kevyesti voilla. Seuraavaksi kaada sokeri kaivoihin, ripottele loput muotoon ja päärynät.
6. Jäljelle jäävä öljy leikataan paloiksi, jotka vastaavat päärynöiden lukumäärää. Ja levitä sokerin reiän keskelle.
7. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 170 asteessa. 15-20 minuutin kuluttua, kun sokeri alkaa sulaa ja muuttua keltaiseksi karamelliksi, sinun on käännettävä päärynät toiselta puolelta ja paistettava vielä 10-15 minuuttia. Laita valmiit päärynät lautaselle, ripottele päälle rusinoita ja kaada jäljellä oleva karamelli muodossa.
Ja sen seurauksena käsittelet herkkyimpiä paistettuja päärynöitä kuninkaallisesti. Bon ruokahalua.
